以前吃香芋派的时候还是朋友买来叫我吃的,不然还不知道有这种美食小吃的存在。最近看见一位美食家分享了香芋派的做法,怎么吃都是好吃,怎么吃都不腻,而且自己做的没有那种油腻感。

「香芋红豆派」

文章来源 欧美达

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(1)

准备材料

香芋 / 红豆 / 飞饼(京东有售)

鸡蛋 / 蜂蜜 / 糖 / 淀粉

制作步骤

1. 将芋头削皮切丁,红豆提前浸泡两个小时;

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(2)

2. 把准备好的红豆芋头放入高压锅中,烹饪20分钟;

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(3)

3. 另起一锅,导入白糖、蜂蜜、蒸过的红豆搅拌舀出备用;

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(4)

4. 同样的方式将糖、淀粉水、芋头煮好备用;

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(5)

5. 将飞饼切开两半,却掉边边角角,依据口味加入芋头或红豆;

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(6)

6. 用刷子将蛋液涂抹上去,跟着封边、切口即可下锅烹饪;

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(7)

7. 将两面煎到金黄,香甜可口的香芋/红豆派就制作完成了

酥皮香芋派做法(这是我吃过最好吃的)(8)

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