皇帝，在古代可是地位最高的人。封建社会时期，皇帝就是九五之尊，他们吃的、用的和住的等都是和普通老百姓有很大的区别，这也是他们尊贵身份的一种体现。
那在古代的时候，皇帝们都会吃什么呢？估计这也是很多人比较好奇的。在南方有一种蔬菜，就曾在古代被称之为“皇帝菜”，顾名思义就是这种菜是宫廷佳肴，甚至是专供皇帝食用的蔬菜。
不过在后来它却成为了老百姓菜园子的一种常见蔬菜，但是有不少人却因为它的味道而嫌弃它，实在是有点可惜了。如果你也喜欢吃这种皇帝菜，八月份可要抓紧种植了。
寻常的茼蒿，却是珍贵的“皇帝菜”这种被称之为皇帝菜的蔬菜，学名叫茼蒿，在民间也叫它蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子等，在冬季的时候，许多南方的朋友们喜欢吃火锅，而茼蒿就是在火锅店、菜市场很常见的一种蔬菜。
茼蒿食用的就是它的嫩茎叶，既可以用来凉拌着吃，也可以清炒、做汤，或者是烫火锅吃等，吃法是非常多样的。
在今天如此普通的一种蔬菜，而在古代的时候却被尊称为为“皇帝菜”，可不只是因为当时的皇帝喜欢吃它，还在于它有很高的营养价值等相关因素，这些才成就了它极高地位。
因为在古代的时候，我国的蔬菜种类可没有今天丰富。并且因为受到种植技术的限制，好些蔬菜都是比较难种植的，而茼蒿就是这样一种蔬菜。
同时茼蒿不光是非常的美味，吃起来鲜香脆嫩，还有蒿之清气、菊之甘香。再加上它有“和脾胃、消痰饮、安心神”等方面的功效，所以就被称为“皇帝菜”。
不过，在古代茼蒿的地位高，但是在今天它却十分的常见了，价格也不算贵。甚至还有不少人对它很嫌弃，笔者的媳妇就不爱吃茼蒿，总是说它闻起来有一股中药的味道，根本就吃不习惯。
刚开始的时候，我以为是媳妇很矫情，吃不习惯茼蒿。但是后来发现身边爱吃茼蒿的人很多，而不爱吃它的人也很多。而细问原因，他们都说这种蔬菜味道臭臭的，甚至有些人还说宁愿吃香菜也不愿意吃茼蒿。
这种蔬菜之所以有特色的香味，是因为它含有特殊香味的挥发性的油，尤其是在烹饪以后这种气味就更为浓郁了。吃起来会快速填充整个口腔，对于爱吃的人来说，它的味道吃起来会让人食欲大增。而不爱吃的人就会感觉很臭，恨不得一口把它吐掉。
但也是由于茼蒿所含有的特殊香味的挥发油，它既有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用，同时还因为它含有丰富的粗纤维，这样就有助于肠道的蠕劝，从而起到促进排便，达到通腑利肠的目的。
另外茼蒿还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便。而且据史料记载，茼蒿在我国的种植历史非常的悠久，可以追溯到1000多年前，并且在古代的很多医学书籍都有记载它的药用价值，因此它是一种 价值极高的药食同源植物。
如果你喜欢吃茼蒿，自己也可以种植的，它是很容易种植的一种蔬菜，并且产量还挺高。因为茼蒿自带特殊的芳香味，一般的病虫害都不会靠近。如果把它种植在菜地里，周边的一些蔬菜也能少一些病虫害。如果是在阳台上，院子里种植它，这种植物还有很高的观赏价值，因为它的花朵似菊花，非常的漂亮。
茼蒿是一种耐寒却不耐热的蔬菜，一般都是春播和秋播为主。其中在南方地区基本都是秋播，也就是在立秋后才播种。这种蔬菜的出芽率还是比较高的，而它的种植也主要是采用撒播或条播。
最好是选择在雨后播种，这样土地是湿润的，对其出芽有利。如果没有下雨，可以先用水把土地浇一遍透水，之后再把种子均匀地撒在上面，播种后覆土1厘米左右，耙平镇压就可以了。
在后期只要及时追肥，也不需要怎么管理的，算是非常省心的一种蔬菜。因为它的再生能力很强，把它的茎叶采摘下来以后，用不了多久又会再长出来，所以它的产量还是不低的。
各位朋友，你们喜欢吃这种皇帝菜吗？爱吃的朋友们，可要抓紧时间种植哦！
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