米虾是匙指虾科米虾属下物种统称，其中就包括大名鼎鼎水晶虾。米虾有着悠久的人工饲养历史，在长期的优选下，出现了一大批五颜六色、鲜艳美丽的品种，他们大多以藻类为食，无任何攻击性、憨态可掬、十分勤劳，是草缸造景的必备工具鱼虾。
钻石虾
钻石虾：原生淡水河虾品种，体表有红色或白色的纵向斑纹，有三段或四段不等，虾体红白相衬，分外好看。大名鼎鼎的水晶虾原就是由中国的彩虹钻石虾传人日本后，再经数代改良后形成的。
绿晶虾
绿晶虾：特殊的绿色，在观赏虾中较为少见，非常漂亮。与黄金虾的体型相仿，且亲缘较近，在观赏虾中自成一派，颇具玩赏性。
樱花虾
樱花虾：极火虾的亲本，虽然不如极火那样鲜艳，但它不经人工雕琢，更贴近自然的美。体形小，无攻击破坏性鳌足，身体有不规则的粉红色花纹，酷似樱花。
星点珍珠虾
星点珍珠虾：体型娇小，为市面少见的原生态观赏虾品种。由被市场推向热潮，栖息地遭到严重破坏，导致其数量锐减。
黄金虾
黄金虾：与极火虾形态相似，体型稍大，是樱花虾的变异提纯品种，颜色为非常鲜艳的金黄色，草缸群养，好似满城尽带黄金甲，是十分独特的米虾品种，观赏性极强。
极火虾
极火虾：是樱花虾繁育提纯出的品种，虾壳通体为不透明的火红色，十分鲜艳，在草缸内搭配绿色水草，红色鱼绿色相映成趣，十分抢眼，特别好看。
蓝钻虾
蓝钻虾：半透明蓝色的身体上面分布着黑色斑点，有很长的触须，体型中等，比较少见，好的晶蓝色的蓝钻虾更是少见，一般市场上流通量很少，价格比极火虾类更贵些。
琉璃虾
琉璃虾：是漂亮但饲养难度颇高的品种，由台湾玩家改良的新品种，就像黑金刚一样，是台湾水族界又一得意之作。分三大品种：红琉璃虾、黑琉璃虾、蓝琉璃虾。
虎纹虾
虎纹虾：美丽的食藻观赏虾品种，金眼蓝虎纹虾是其变异品种，通体呈浓郁的深蓝色，点缀金色或橙色的眼睛，市面少见，非常珍贵，是宠物观赏米虾中的发烧级品种。
水晶虾
水晶虾：1996年日本人把原产香港的彩虹钻石虾带回日本，提纯并稳定了红色隐性基因，培育出的新品种。它的形态、花色、及等级鉴定已经自成一派，是淡水宠物虾中最热门，也最受欢迎的品种之一，最高等级的个体，价格也让人瞠目结舌。
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