都知道云南昆明四季如春是个旅游的好地方，殊不知昆明还有很多美食小吃，让人吃过就念念不忘，很多去云南香格里拉丽江洱海或是昆明旅游的人，不止留恋与当地迷人的景色，更被各种各样的传统小吃吸引，自己享用之外，都会纷纷用作手办礼，带回送给家人朋友。
比如非常有名的鲜花饼过桥米线烧鸭等等，这些估计全国人民大部分都已经知道，但是今天要和吃货们分享的却是一种名字叫起来“别扭”，做法也比较特殊的小吃，它最常用作早餐，但是据说昆明人一日三餐都爱吃的民俗小吃，它就是“烧饵块”。
这名字是不是好特别，其实云南昆明当地人叫饼之类的小吃就叫“饵块”，烧饵块则是将大米做成的面饼放在炭火上烧烤，再取出抹上酱或者是各种的蔬菜火腿，油条等等食材卷在一起而成的。
“烧饵块”名列昆明十八怪，很是具有特色做法也别出心裁，早上熙熙攘攘的人去吃早餐，一般情况下围的人最多的就是制作烧饵块的摊点，两个人配合一个烤面饼，一个抹酱加配菜，大概2分钟左右就能完成一个。
价格也很实惠，你可以根据自己喜好的口味选择添加，有烧饵块直接抹酱就好的简易版，如果加上火腿肠的烧饵块这两种基本2-3块钱的样子，喜欢清淡可以少放调味料，喜欢重口味可以添加辣椒，吃起来忒满足。
奢侈一点的“烧饵块”，里面可以是满满的蔬菜肉类，卷起来都费劲的节奏，一口都快咬不下去，5-7块钱就能吃到，是抗饿的好能手，早餐吃上烧饵块，半天肚子都是饱饱的，特别的实在。
在云南昆明随便找个街道就能找到烧饵块，除了最常见的烧烤做法之外，还有将面饼油煎或是上锅蒸的做法，虽然都各有一番滋味，但是总体来讲还是烤面饼的做法最正宗，吃起来那种焦脆的香味更带劲。
烤“烧饵块”看似很简单分分钟就能烤好，但是这里面也有些小窍门，比如木炭火烤的更香，烧烤的时候火候不易太大，烤到面饼有鼓起两面翻动呈现金黄色状态时，就能够取出紧接着就是抹酱添加食材，最后卷起了，过程不复杂但是只有在昆明小街巷里才能吃到地道烧饵块美食。
结语：吃货们都品尝过哪些地方美食，又有哪些是让你回味无穷的，欢迎在评论区和小伙伴们分享分享。#吃在昆明#
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