步骤1排骨用水淘洗干净,起锅,冷水放排骨,放两片老姜,倒少许料酒汆水,水开后捞出,将排骨淘洗干净沥干水分备用,我来为大家讲解一下关于干煸猪骨排的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

干煸猪骨排的家常做法

干煸猪骨排的家常做法

步骤1

排骨用水淘洗干净,起锅,冷水放排骨,放两片老姜,倒少许料酒。汆水,水开后捞出,将排骨淘洗干净。沥干水分备用

步骤 2

姜蒜切片,青椒切成段,泡海椒切段

步骤 3

起锅,倒油,放入排骨翻炒。这个时候可以烹料酒去除肉腥味。然后放入八角,沙姜碎,翻炒,至排骨变色,呈现金黄的颜色。(喜欢吃的干些的朋友可以多煸炒一会儿)

步骤 4

排骨变金黄以后,姜蒜放入,然后放一小勺白糖,炒一会儿。之后放两汤匙的生抽,翻炒入味

步骤 5

放入豆瓣酱和泡海椒翻炒(不吃辣的可以不加,稍微加一些会更好吃),可以适量滴两滴醋调味。

步骤 6

放入青椒段,然后翻炒,这个时候可以尝尝味道合适不,然后加点鸡精。炒炒就可以出锅啦