450元一只焗蜗牛800一勺鱼子酱两坨刚好够塞牙缝的蟹黄派卖1300元米其林餐厅,你吃过没有?
4月13日,上海外滩十八号米其林餐厅客家人宣布永久关闭,退出中国市场。为什么火遍全球的米其林在中国不讨好
2016年米其林指南进入中国,他干了这么几件事儿
在上海选了26家米其林餐厅,19家是粤菜
原来,米其林起源于法国,所以评价的标准都是依据法餐来的,
粤菜接近法餐,所以能得高分
这时聪明的朋友想到了一个商机
误,那我去广州开餐厅呀,
不是分分钟拿到米其林星级吗?
对啊,所有人都是这么想的
结果,2018年,米其林看完全广州的餐厅,
只选出8家,不到上海的三分之一
2019年,米其林又来到北京,
总裁还特意说,我们要致敬北京味道
结果你猜怎么着?
唯一一家三星店竟是浙江菜
这米其林每到一个地方,就把当地的餐饮届得罪了个遍
他们疾声大呼,
中国五千年的饮食文化,用不着你一个卖轮胎的来认可
简而言之,你米其林根本不懂中国
消费者呢,第一次去米其林三星店
好面子的人会说
嗯...吃起来蛮特别的
直肠子会说
凉飕飕的,像隔夜菜
分量么,又那么小,花这么多钱不管饱啊
十几年前,米其林活在我们的想象中
有幸吃上一顿,要炫耀半天
但今天,我们普遍更自信了,你会发现,直肠子的人越来越多。
大家怎么看?
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