黄焖鸡是鲁菜里面非常出名的一种小吃，色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻深受广大市民的喜欢。黄焖鸡最早源于济南，必须选用鲜嫩的鸡腿肉。让黄焖鸡的香味发挥到极致。最重要的还是对火候的掌握。接下来让我们一起来看看“黄焖鸡”应该怎么去制作的吧 。
制作方法 ：1.首先是制作黄焖酱料：锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、、黄豆酱、蚝油、生抽、小火熬煮出香味。2.把鸡肉砍成块状，辣椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。3.锅里放入合适的油，把鸡肉煸炒出香味。加入制作好的酱汁。放入香菇一起炒。4.加入适量的清水5.焖煮20分钟以上，加入青椒 彩椒提色即可出锅。
黄焖鸡采用了独家秘制酱汁工艺，选用十几种独家材料和药材相辅相成。调和得当。配上大中华的米饭 。毫不夸张地说可以干几大碗米饭。绝配哦
