鸡骨 500克生香葱 50克，我来为大家讲解一下关于酸辣粉汤的做法及配方?跟着小编一起来看一看吧!
酸辣粉汤的做法及配方
鸡骨 500克
生香葱 50克
生姜片 10克
大蒜头 50克
胡萝卜50克
白萝卜50克
洋葱 50g克
胡椒粒 50克
水 3公斤
调味料白酒 100ml
鸡粉 10克
糖 20克
将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除，用热开水煮五分钟过滤捞起。
将3公斤水，烧开煮滚加鸡骨慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖 煮一个半钟。
加入所有调料材料、再煮30分钟，将所有料捞起、不够加水补足。
再煮10分钟过滤即完成。
