俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜。“萝卜作为一种滋补食材,也是人们日常生活中常见的一种蔬菜，其品种十分的多，如白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲的作用为食疗佳品。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，还有甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素。水萝卜药用，有滋阴降火、消肿解毒等功效。心里美萝卜是外皮是绿色内部为红色而得名。青萝卜就是全身都是绿色的，属生食绿色品
种，而言之都是根菜，至于吃法，那就太多了，炒菜、煲汤、炖肉甚至当成水果生吃都可以，经常食用对身体好处还不少。记的有个小品中，有句台说，啥群英荟萃，就是萝卜开会。意思是说把不同的萝卜放在一起做出来的菜叫萝卜开会。
小编在这给大家分享下这菜如何做，水晶萝卜丝，准备食材白萝卜，胡萝卜，水萝卜，白醋，白糖、盐、香菜各适量。做法将白萝卜，胡萝卜，水萝卜洗净去皮切成丝，把多余的萝卜汁去掉，倒入醋、白糖和盐、香菜调味；调好味后，将萝卜丝装在容器里盖上保鲜膜放到冰箱里腌制一夜即可食用。
泡菜萝卜，准备食材白萝卜，胡萝卜，心里美，做法把白萝卜，胡萝卜，心里美洗净切成长条，炒锅中加水烧开后关火放入萝卜焯一下，大概三分钟的样子然后捞出过凉水，萝卜凉了控干水分，放入容器中，然后加入凉开水，水位以在菜平面上下为准，调入盐、糖、白醋，花椒，泡椒拌一下，密封好放两三天就可以吃了。
清炒萝卜，准备食材白萝卜，水萝卜，心里美，辣椒、香葱、姜。调料：盐、味精、鸡粉、食用油。做法把水萝卜，心里美，白萝卜洗净去皮后切细丝。切不好可以用切丝器，辣椒、香葱切丝，生姜切片末备用。锅中加食用油烧至5成热时下入姜片炒香。然后放入萝卜丝大火爆炒，加盐、味精、酱油搅拌均匀调好味道。放入红椒丝、香葱丝大火爆炒均匀后出锅即成。
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