晒红薯干时，牢记2个技巧，红薯干软糯不干硬，学会后再也不用买
又到了减肥的季节，爱美的小姐姐都开始了空嘴计划，能不吃就不吃，但有时候是真饿啊，这时候我们就可以吃一点饱腹还不发胖的食物，我觉得这红薯干就是一个不错的选择，红薯干属于低热量、低脂肪的食物，而且红薯干膳食纤维丰富，饱腹感强，容易控制住饮食，对减肥是有利。
这红薯干吃起来香甜软糯，吃多少都不腻，就是外面卖的有一点小贵，还不知道有没有添加剂，吃着是一点都不放心，其实我们想吃红薯干可以自己在家制作，成本低不说，方法也简单，我们吃着也放心。
刚开始做的时候，这红薯干不仅硬还发黑，晒红薯干，一晒就容易发黑，这是怎么回事呢，还好认识的人多，这不一70奶奶教我2招，制作出来的红薯干颜色红亮软糯不干硬，现在就把这制作红薯干的方法和小技巧分享给大家，保证你一次就能制作成功。
首先我们要把红薯清洗干净，削去外皮，头尾，大个的红薯要给它从中间切来，一分为二，再给它放入盐水中浸泡10分钟，红薯尽量选择红心红薯，这样的红薯吃着甜。
处理好的红薯放入蒸锅中，蒸20分钟左右，蒸到红薯刚好可以用筷子插透，但是形状还是完整的就可以了。
蒸好的红薯，我们就可以准备第一次晾晒了，晾晒红薯的时候要选择一个星期内都有太阳的天气最佳，放到有太阳的地方晾晒，等第二天的时候，我们就可以看到这红薯干微微发皱，体积明显的缩水一半。
下面进行第二次蒸制，时间同样是要20分钟，蒸好以后我们再次的给它进行晾晒，这样的方法我们要重复三天三次，第二次晒的时候就会发现红薯的表面是亮晶晶的，这是因为在阳光的照射下，红薯中的淀粉会转化为糖，颜色就会变成半透明状。
第三次蒸制的时候时间要长一点，大约25分钟，蒸好后再次的晾晒,经过第三次的晾晒，红薯变成了半透明的非常的好看，这样我们的红薯干就制作完成。
我们在晒红薯干时，要牢记2个技巧，一.红薯要放入盐水中浸泡，这样可以红薯被氧化发黑，二.要三蒸三晒，反复的蒸与晒可以让红薯里外的韧度都一样，不会太干，保持的时间也会更久一点，晒的时候不用晒的太干，会影响口感，这样做出来的红薯干软糯不干硬，特别的好吃，有喜欢的小伙伴就试试吧，学会后再也不用买！
