第一泡,香气被充分释放,花香味十足,凝而未散。茶汤清亮鲜活,呈淡黄色,入口滋味,清凉甘爽。
三泡后,坐杯稍久,茶汤滋味依然香醇,随之高山茶的特殊韵味从口中升腾,香高且味醇。蜜黄色的汤汁,显露着精华犹在,耐泡性不错;后续奶香渐显,似有焙火的糖香,茶水口感始终柔顺,是一款品质口感兼具的好茶
生长在云深雾重的高山茶树,所产的茶叶具有天然、鲜嫩、香高、味醇的品质。茶味丰富,口感奇佳,茶性优异。好的风土,能更好的协调茶性,而风土自然衍生不可控,因此好茶便具有了地域性,地区特色便代表着不同的茶性。
寿宁县,位于福建省东北部,闽东大山深处,境内草木葱郁,云蒸霞蔚,拥有着60多万亩的山地资源,富硒土壤和富锌土壤遍布,矿物质丰富,温暖湿润,且海拔普遍较高,具有得天独厚的宜茶环境。所产茶树,病虫害少,叶体鲜嫩,品质上乘。
这样的风土,所孕育的茶性同样是非凡的,「寿宁红茶」正属这类颇具特色的茶品,既有本土的独特山韵,又兼有高山茶的香高醇厚。是优秀山场下珍贵产物,是“寿宁高山茶”的优异代表。
“寿宁高山茶”,已获得国家农产品地理标志登记保护。这些珍贵的天然瑰宝,从无人知晓,到视若珍宝,虽只向前跨了一步,但这一步跨进了多少茶友的心中。
红茶.格局魏文生,元泰茶业董事长,是港籍归国华侨。早年作为福建光彩事业促进会常委的他,因在福安地区帮助茶农进行茶类结构改造,而接触到红茶。
△魏文生 元泰茶业董事长(左)与 茶界泰斗 张天福 (右)
在扶贫的过程中,了解到国内红茶也曾拥有辉煌的历史,而且喝起来比国际上知名的红茶毫不逊色,面对低迷的红茶市场,魏文生心中一个疯狂想法开始萌生——“复兴红茶”。
几十年匆匆而逝,如今的红茶市场已不在低迷。在不断的搜寻和完善中,如今的元泰茶业收录的中国红茶已达几十种之多。
在各处山场有着自己的茶基地,对茶品的收录也有着苛刻的标准,「寿宁红茶」便是其中之一,在众多名茶之中,毫不逊色,释放着自己的光华。
雄心壮志的魏文生并不满足现状,有心放大格局,向全球化进军,届时包括「寿宁红茶」在内的每一道茶品,都是一把软武器,扎在外国朋友的心头,替更多外国友人,撬开心中那扇唤作 “茶”的大门。
△元泰红茶的全球化脚步
「寿宁红茶」的干茶乌黑油润,壮实饱满,深邃的色泽中又带着点野性,有丝丝红线相伴而生,精致且精炼。用茶匙取5g左右置于茶则,观赏闻香,随后用紫砂壶进行冲泡。
沸水下,干茶精华显露,迅速溶于茶汤,汤色蜜黄,一盏蜂蜜水的既视感;花香味四处弥散,俨然一种“小花园”被搅动的错觉,异香阵阵,在心头荡漾。
入口清甜中带着一丝凉意,醇滑的口感下,汤汁在口腔迅速消融,随之异香升起,细细感受,有淡淡的玫瑰香与奶香气萦绕;
将盏中余汤一饮而尽,有淡淡的糖香,在口中盘旋,层层递进,温润舒爽,细腻干净,竟不忍有多余的动作,静静伫立,倾心体会;
回念着这一盏汤色与茶味,仿佛云雾在心中缭绕,独特的高山韵味奇生,仿若回归原野,一切尽显自然。
茶香记的陈钢老师,在品饮后这样评价到:“异香奇韵,相比其他的高山红茶,有自己的特殊的风味,口感没毛病,香气值得称赞”
「寿宁红茶」奇韵异香,清润柔和,愿有知己与相逢。
新品5折尝鲜特惠 限购一件(T宝同步进行)仅限2017年8月18日当日24点前有效。冲泡方法茶品:寿宁红茶
茶量:5g左右
茶具:紫砂壶1个,白小茶杯3个
冲泡水温:三沸水,沥汤饮用。
储存方法:贮存于阴凉、干燥、防潮、防污染处。
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