据食品监查部门抽检，发现某知名品牌的面粉中含大量霉菌，且这种霉菌已被证实，有较强的毒性，食用过多，对身体产生的危害也会比较多。少量摄入，就可引发中毒反应，常见表现就是呕吐、腹泻、发烧，严重情况下，可发生死亡，主要是造血系统遭到了大的破坏。
而这种霉菌就叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇，它是一种污染性的霉菌，容易潜藏在玉米、小麦或者其它谷物中，一旦谷物被污染，人体不小心摄入，就可能引起中毒反应，长期食用对人体造成的损害就更大了。而近期被查出的某品牌面粉事件，也是受到大家的持续关注，毕竟是入口的食物，且很多人都喜欢吃，关乎人身安全，谁会不在乎。
事件具体情况是怎样的？
据悉，这个品牌的面粉，一直都受大众喜欢，且是老招牌了，没想到在市场监管局进行抽检的时候，发现面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇严重超标，且复检仍然是不合格的，这样的结果一公布，引起了很多的注意，纷纷对这个品牌的相关食品做出排查。
对于涉事公司，也是及时作出回应，表示这属于偶发性事件，已经对该批次的产品做了全部召回，并对公司所有产品进行了全面检查，一旦发现问题，会立即召回，同时，也对消费者们表示抱歉。
消费者们也是对于同一批面粉，以及生产的面条，都进行了排查，虽说没有证据说明面条存在问题，但如果属于同一批次的制作原料，就可能存在问题，对于这样的面条，处理方式自然是扔掉，别觉得浪费，毕竟食用过多，对健康危害较大。
除了含有霉菌的面条，还有哪些面条也要小心？
过度发白的面条
面条颜色是白色的，但多数都属于米白色，就不属于纯白，自然生产出来的小麦粉，就是应该偏米白色，而不是纯白，如果面粉或面条过度的发白，应该是不正常的，很有可能是使用了增白剂，或者里面掺有甲醛，这两种可能性，都会让面条过度发白。
如果是面条中含有甲醛，除了颜色过度发白，面条还很脆，就是易碎，吃起来也很有嚼劲，不容易煮烂，如果你家中有这样的面条，请尽快处理掉，以免摄入过多，对身体造成较大的伤害。
含钠量高的面条
不知道在购买面条的时候，有没有注意过面条中的含钠量，钠含量摄入过多，对血管以及身体其他脏腑来说，都是没有好处的，且对于本身患有三高的人群，摄入过多，造成的影响更大，很有可能会引发心脑血管疾病。
况且，体内的钠元素增多，会导致水电解质不平衡，很容易出现过度缺水的情况，还可能会引起缺钾，为了健康着想，在购买面条时，还是应该稍微注意的，多购买含钠量低的面条，更有益健康。
面条过于劲道
大多数人都喜欢吃劲道的面条，吃起来会更有味道，更有满足感，但市场上的绝大部分面条，在劲道方面都会存在缺陷，很容易煮烂掉，烂掉的面条就显得没味道。有些不良商家，为了让面条更有劲道，卖相更好看，会在面条中添加有害物质。
这种物质叫做硼砂，别觉得不可能，之前有查出过不法商家在面条中添加硼砂，在生产场所中，搜查到41.2千克的硼砂，且商家也承认面条中加入硼砂，主要是为了让面条更有劲道，色泽更鲜明，还能延长保质期。
他是达到目的了，却疏忽了硼砂对人体的伤害，硼砂毒性极高，少量摄入就可引起中毒，轻则腹泻，严重就是威胁到生命，对于孩子来说，即使是少量摄入，也能引起较大的伤害，家长在购买面条时，还是应该多上点心的。
近期被查出面粉有问题的厂家，真的是家喻户晓，客户源很多，且面条销售地可以说遍布全国，爱吃面条的人，或者家中有宝宝的，需要吃辅食的，要注意自己购买的面条是否中招，如果有就请及时处理掉，另外，有上面所说的3种面条，也是需要处理掉，并且，未来在购买面条的过程中，需更仔细了。当然，大部分面条都是合格生产的，也不必过于紧张，到正规渠道购买会更放心。
参考资料：
1. 《挂面里其实盐超多!扒了 60 款面条后，我们挑出盐少的 7 款……》·丁香医生·2021.4.14
2. 《为面条保鲜添加硼砂 2克可致婴儿死亡》·医学论坛网·2012.7.2
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