秋季什么汤降燥（秋季干燥3种荸荠汤）

荸荠丰收

荸荠又称为马蹄，不仅肉质鲜嫩，清甜可口，其营养丰富程度可与水果相媲美，而且对多种疾病具有辅助治疗的作用。现代药理研究发现，荸荠含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。有清热生津、利咽化痰的功效，对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热、咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症都有很好的辅助治疗作用。

秋季天干物燥，人体容易被燥气所伤，而荸荠恰逢秋季上市，其清热生津的功效又可解除次问题，故秋季适宜多吃荸荠。

荸荠芥菜炖排骨

原料：芥菜300克，排骨200克，荸荠80克；

调料：盐、蒜蓉、生抽、料酒、白糖、素油各适量

做法：

1. 芥菜洗净，切断，排骨洗净切块，荸荠洗净去皮，用盐水略泡，切滚刀块；

2. 排骨、芥菜分别放入沸水中汆烫，捞起沥水，待用，荸荠入热油锅中炸1分钟，捞起沥油；

3. 砂锅中加入一勺油烧热，爆香蒜蓉，放入荸荠，芥菜、排骨、加水，炖20分钟至熟，加调料入味即成。

【芋头荸荠汤】

芋头荸荠汤

原料：芋头、荸荠各适量

调料：花椒粒、盐、植物油各适量

做法：

1. 芋头荸荠分别去皮，洗干净，切成同样大小的片；

2. 炒锅置火上烧热，倒入植物油，炒香花椒粒，放入芋头片和荸荠片翻炒均匀，淋入适量的清水大火烧开，转小火煮至芋头和荸荠熟透，加盐调味即可；

【海蜇荸荠汤】

海蜇荸荠汤

原料：海蜇皮80 克，荸荠240克；

调料：白糖适量

做法：

1. 海蜇皮切细条，浸泡片刻，挤干水分；

2. 荸荠去皮切块；

3. 荸荠片、海蜇条共同入锅，加适量水煮烫。调入适量白糖稍炖即成。

功效：清热凉血，平肝熄风，对阴虚阳亢型高血压有显著辅助性疗效。