最近的这段时间是学子们最累的时候，因为即将是步入高考，不高考也是要即将升班，学习压力这么重，最要注意的是眼睛和记忆力。今天营养师大乔就给大家介绍一款非常营养的食材，它被称“护眼鱼肉”，35元1斤，比排骨还贵，多吃明目长高个。这鱼必定是龙利鱼了，龙利鱼的营养价值也是非常的高，其中所含的营养成分不仅对于眼睛有益，对于增强记忆力也是非常好的，所以一定要多做给孩子吃。接下来就把这款香煎龙利鱼的做法教给大家，有兴趣的一起学习一下吧！
香煎龙利鱼
By 美食小编
配料：
龙利鱼 15克、果酒 10克、姜 5克、鲜柠檬 2片
烹饪步骤：
1.姜丝5克、新柠檬2片，龙利鱼片12克
2.倒入姜丝，挤柠檬汁适量，胡椒粉1克、盐2克、果酒10克
3.将龙利鱼片涂抹均匀，腌制20分钟
4.锅中放入适量食用油，再放入龙利鱼片，柠檬片，中小火煎至两面变色即可
5.开吃
烹饪小贴士：
1、龙利鱼中含有丰富的脂类物质，其中主要成分是不饱和脂肪酸，而这种脂肪酸食用有助于眼睛的健康，又是眼睛的主要组成成分，能够一定程度起到保护眼睛的作用。
2、龙利鱼中含有不少的不饱和脂肪酸、卵磷脂，这些营养成分是脑细胞不可缺少的营养素，食用有利于增强人体和记忆力和免疫力。尤其适合一些老人、孩子们食用，可以有补脑的作用，有利于增强记忆力。
3、龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性维生素等，可以一定程度上清理和软化血管，增强血管壁弹性，预防血脂氧化沉降，有利于保护心血管，预防心血管方面的一些疾病。
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