材料：土豆(2个)、长茄子(2个)、青椒(2个) ，我来为大家讲解一下关于素菜怎样做好吃又简单?跟着小编一起来看一看吧!
素菜怎样做好吃又简单
材料：土豆(2个)、长茄子(2个)、青椒(2个)
调料：姜(3片)、蒜瓣(5瓣)、盐(适量)、酱油(20克)、糖(5克)、淀粉(5g)、麻油(适量)、豆瓣酱10g。
准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。
锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。
将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
再倒入茄子，表皮起皱变软。
倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。
