所谓“一天之计在于晨”，早餐可是必不可少的一顿饭。但由于现在很多人由于上班还有一些其他原因都“没时间”做早饭，都选择了在外面买着吃比较方便，所以现在大多创业者都会选择去开早餐店或者摆个早餐的摊子。
虽然早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，所以想要投资早餐店的创业者很多。看似不起眼的小生意。经营者们会发现，高价并不意味着一定能带来更高的收入，而低价也未必就一定使收益减少。所以定价一定要进行充分的考虑。今年想开早餐店做什么小吃简单又好卖？
一、热面皮
热面皮是陕西汉中地区最受欢迎的早餐小吃，类似于米皮、凉皮，但是口感更加的软糯、香辣。最多的吃法是早饭凉拌，当然还有烩、炒等吃法。
热面皮
二、酸辣粉
酸辣可口的酸辣粉，大家应该都吃过，重庆的特色小吃。都说重庆人特别爱吃辣，从早餐就可以看得出来。
酸辣粉
三、豆浆油条
它可以算得上是国民早餐了，不管你是东南西北哪个地方的人，对于它的热爱程度都毋庸置疑，可以说适合各个年龄段和地区的人来食用，它的地位没有其它小吃可以撼动。
豆浆油条
四、大饼油条
它是老上海人特别钟意的一个早餐食品，以前它们的早餐有四大金刚之称分别是：大饼、油条、粢饭、豆浆，非常受当地人的喜爱。
大饼油条
五、米粉
长沙米粉算是最经典的早餐之一了，可能很多人只知道长沙臭豆腐，却没有吃过长沙米粉，那真是一大美食遗憾！
长沙米粉
六、锅贴
它在江南一带苏杭地区受到了大家的喜爱，当然要吃到当地正宗的锅贴别去太大的饭店，就去那种巷子尾或地下商场买到的特别好吃。
锅贴
七、汤圆
在宁波，汤圆可不是只有节日才会吃，宁波人的早餐选择，很多时候都是一碗热腾腾的汤圆，有甜的、咸的、肉馅、素馅，口味不一，美味无穷。
汤圆
八、胡辣汤
西安的糊辣汤和河南的胡辣汤，你们更爱喝哪一种？其实我还傻傻的没分清楚，二者的区别，但是好多人确实很爱喝逍遥镇胡辣汤，香辣美味！
胡辣汤
九、热干面
武汉当地，热干面是最美味、最受欢迎的早餐小吃。有的人甚至一天三顿热干面，也可见其美味，香滑润口，吃完回味无穷！
热干面
十、小笼包
小笼包为早点的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。 小笼包，皮薄，汁鲜，肉嫩，馅丰，小巧玲珑，一口一个是早餐，休闲美食中的精品。
小笼包
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