酸汤肥牛片，非常好吃的下饭菜，嫩滑的牛肉片加上酸辣美味的汤汁。
By 我叫一尾鱼 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉片 2包
- 金针菇 300克
- 酸汤酱 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 小米椒 1个
- 生姜 1块
- 蒜头 5瓣
- 葱 2根
做法步骤
1、准备食材。
2、金针菇清洗干净放案板上切成小段。
3、小葱和小米椒切成小段，蒜头剁成泥，生姜切成片。
4、牛肉片改刀切成小块。
5、热锅热油放入蒜泥翻炒出香味。
6、锅中放入金针菇。
7、大火翻炒至金针菇变软，加二碗水大火煮开。
8、锅中放入二勺酸汤酱和二克盐。
9、大火煮开转小火煮二分钟。
10、将金针菇捞出放入碗中。
11、另起一只锅，锅中放入姜片和二勺料酒，加二碗水大火煮开。
12、放入牛肉片煮半分钟关火。
13、将牛肉片放入酸汤中煮二十秒即可捞出。
14、将牛肉片放入碗中，撒上小米椒和葱花。
15、浇上汤汁即可。
16、做菜我用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板和九阳晶钻抗菌防粘刀，晶钻网纹，耐磨防刮不伤刀，双面设计可用，蔬菜和肉类分开切，切菜不渗水，不锈钢材质，表面不掉屑，不易滋生细菌，清洗方便，超实用的厨房好帮手。
17、普通菜板，易发霉、掉屑、滋生细菌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
