大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的家常菜“蒜蓉粉丝蒸娃娃菜”，我来为大家讲解一下关于蒜蓉粉丝蒸娃娃菜高档做法?跟着小编一起来看一看吧!
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜高档做法
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的家常菜“蒜蓉粉丝蒸娃娃菜”。
娃娃菜是一种袖珍白菜，甜嫩，味道鲜美，而且还含有微量元素锌，多吃了对身体有好处。我们家冰箱里一直都会有的蔬菜，因为个人觉得比大白菜好吃，做法种类也多。今天用一个娃娃菜搭配两捆细的粉丝做美味—蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，出锅瞬间热气腾腾，冬天吃了暖心呀。需要的辅料和调料比较简单，详细看一下制作过程。
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
材料：娃娃菜 粉丝
辅料：植物油 大蒜
调料：食盐 植物油 剁椒 蚝油 蒸鱼豉油 生抽
做法：
1. 凉拌粉丝放在大碗中，用开水泡发
2. 大蒜几粒，拍散切成蒜末，装碗备用
3. 娃娃菜切去根部，从中间切开，再切成宽条
4. 起锅烧水，加入食盐和几滴植物油，给娃娃菜焯水
5. 焯水完成后，直接捞到铺满粉丝的盘中
6. 起锅烧油，加入蒜末爆香
7. 待蒜末焦黄变色后关火，加入蚝油，红色剁椒炒匀，
8. 加入生抽和蒸鱼豉油搅匀，倒在娃娃菜和粉丝上
9. 上蒸笼蒸8分钟即可，蒸好加点葱花点缀，美味即享
温馨提示：1、粉丝用开水泡发
2、 娃娃菜需要焯水断生，
3、 炒蒜蓉时不用加食盐，因为剁椒和生抽中都有盐分
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，在家就能制作完成的快手菜，10分钟就能上桌，焯水的娃娃菜已断生不变色，吃起来略带微甜。粉丝咸香适中，不坨不粘连，好吃下饭。自己炒的蒜蓉汁吃得更加放心。可以尝试着做给家人吃，营养美味，希望您能够喜欢。
