肉类在人们餐桌上总是不可少的，而肉类也是多种多样的，鹅肉就是常见的一种。说起鹅肉来，其滋味鲜美，让人一想起就不禁垂涎三尺，其实鹅肉的营养价值也是很高的，更被称为是“世界绿色食品”。
一、常吃鹅肉，3种健康好处很不错！1、益气补虚
鹅肉自古以来就是一种滋补佳品，而我国传统医学更是认为其可以益气补虚，故而在民间流传着一句俗语——“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，如果有脾胃虚弱，中气不足的情况的话，不妨在平时多吃一些鹅肉。
2、丰富营养
鹅肉滋味鲜美，清香不腻，是很多人都喜欢吃的一种食物，而鹅肉的营养也是十分丰富的。鹅肉中含有蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B族，烟酸等等成分，其中的不饱和脂肪酸含量也是很高的，是一种公认的健康食物。
3、和胃止渴
鹅肉的好处之一就是和胃止渴，在《本草拾遗》中就有提到，鹅肉“主消渴，煮鹅汁钦之”，而随着生活节奏的加快，很多人经常不怎么注意自己的饮食，就容易导致肠胃受伤害，这时候多吃一些鹅肉也是不错的选择。
鹅肉是一种营养十分丰富的食物，然而在生活中我们要知道的是，如果有下面几种情况的话，真的是不适合多吃鹅肉的。
1、痛风患者
相信很多人也知道，痛风患者在饮食方面是需要比较注意的，因为要避免摄入过多的嘌呤，以免影响到病情，而我们也知道，鹅肉中嘌呤含量是比较高的，所以有痛风的情况的话，应该尽量不吃鹅肉的。
2、皮肤疮毒
鹅肉虽然是一种公认的营养健康食品，然而如果有皮肤疮毒的情况的话，还是不建议多吃鹅肉的。在《本草纲目》中就有提到“鹅，气味俱厚，发风发疮”，所以可能会导致皮肤疮毒的情况加重的，另外，如果有温热内蕴、痼疾等等情况的话，也是不建议多吃的。
鹅肉是很多人都喜欢吃的一种食物，然而我们知道，并非所有人都是适合吃鹅肉的，而我们在吃鹅肉的时候，也是应该要注意下面几点。
1、避免食用变质的鹅肉
鹅肉其实是比较容易变质的一种肉类，建议在买回家之后应该及时的放在冰箱中保鲜，如果一时间没有吃完的话，最好就可以将剩下的鹅肉煮熟后保存。而我们在吃的时候就要多观察一下，特别是现在夏天的时候，以免食用变质的鹅肉。
2、鹅肉补中汤
鹅肉是一种美味的食物，鲜嫩松软，清香不腻，也可以试试煮成鹅肉补中汤，具体的方法就是取黄芪30g、党参30g、山药30g、大枣30g，一起装入到鹅腹中，然后用小火煨炖，加一点点盐调味就好了，煮熟后取出中药材即可，适合脾胃虚弱，中气不足的人食用。
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