秋季是收获的季节,各种蔬菜水果眼花缭乱,气候干燥秋天，人们都喜欢多吃些水果补充水分,而那种水果才是最适合自己的呢?今天我们要来说的是:山楂。
这一季节,也是山楂上市时节，山楂是一种营养丰富的食物，很适合在秋季食用。
《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。山楂性温、微酸，能入脾、胃、肝经。古代不少医学专著中记载了山楂的功效，《唐本草》还有记载：山楂，味酸，冷，无毒。
山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。今天我们就来分享一下,山楂都有哪些好处和食用禁忌.
首先,我们来说一下,山楂的5个好处1、降三高
山楂的营养成分能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用,能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
2、补钙
山楂的含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。 中医认为，山楂消积、化滞、行淤，能提胃气。尤其是山楂富含钙、维生素C、维生素E，还有与胃酸同步的解脂酶，入胃后能增强胃蛋白酶的作用，促进钙的吸收。
3、帮助消化
山楂中还有大量的膳食纤维。而膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。此外,酸酸的味道还能刺激胃粘膜不断进行分泌，使食物消化能力得到提高。
4、减肥
中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压，生山楂有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
5、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂虽好,这4类人食用需谨慎:1、儿童：很多人都喜欢给孩子买山楂的冰糖葫芦,而儿童一般喜欢吃酸甜的食物，但山楂酸味过重，儿童食用过多，会损伤牙齿，特别是换牙期的儿童更不能多吃，会影响到牙齿生长、发育。
2、糖尿病人群:山楂虽然吃着酸，但含糖量很高，糖尿病人也不适宜多吃。
3、胃肠功能弱的人：肠胃不好要少吃山楂，因为山楂吃的过量可以形成胃结石，如果山楂吃的太多还会造成胃出血甚至胃穿孔，所以建议如果必须要吃的话最好煮熟吃或者是泡茶喝。
4、经期女性:山楂是一种活血化瘀的食物，如果经期吃山楂的话，可能会加快子宫收缩而导致经血流量增大，容易使女性月经量大增而引起急性贫血的情况，对于女性经期健康并非是一件好事。
除了生着吃,山楂也可以这么做,营养又美味:1、山楂银耳羹
准备食材：山楂20个、银耳1朵、糖适量、水适量、盐适量
做法：首先将银耳提前用水泡发，泡发后去根部黄色的硬心，掰成小块备用；山楂用盐水洗下，泡一会儿。再用小匙把抠去山楂两端，用刀沿侧面切一圈;用小匙去核。在给锅中放清水，放入山楂和银耳,再加入冰糖。最后,大火煮开，转小火8分钟左右，至汤汁变稠。
2、山楂果泥
准备食材：山楂、冰糖
做法：首先将山楂清洗干净摘去梗,再用刀从中间剖开。挖去籽和果蒂，处理好的果肉备用;然后将山楂倒入豆浆机中，加入冰糖拌匀（冰糖最好弄碎），加入适量的水;再选择“浓汤”按键。豆浆机工作结束，即得浓稠的果酱。最后,取干净的容器，用开水稍烫杀菌，然后把晾凉的果酱倒入容器内，密封保存。
今天,我们说了山楂的诸多好处,还有其在食用过程中的一些禁忌,尤其需要注意的是有几类人也是不适合吃山楂的。生活中,我们还可以巧用山楂做成更多美味的食谱,食用更方便、更营养,如果你还有其他的食用方法,可以留言一起讨论哦!
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