夏天和凉拌菜的缘分是不必说了,气温升高,连厨房都不想进,更别说热火朝天的去炒个菜炸个什么了,凉拌菜就刚好是这种情况的必杀技,不需要动锅灶,又轻松又开胃的就能搞定一道菜,所以说,过好夏天,还是要会做凉菜啊!先从这道开始学起呗~

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(1)

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(2)

制作方法 :

1、 准备黄瓜两根,粉丝一把,胡萝卜一小段,葱花、蒜沫、香菜段、姜沫适量。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(3)

2、 黄瓜洗净切丝。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(4)

3、 胡萝卜切丝。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(5)

4、 粉丝放入锅中焯一下水捞出备用。可以提前泡软,在焯水,如果不爱吃硬的,煮几分钟后,关火在开水里泡一会儿,但也注意不要泡太久。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(6)

5、 取一个小碗,放入黄瓜丝和胡萝卜丝,放入姜沫。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(7)

6、 放入香菜段。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(8)

7、 放入蒜沫。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(9)

8、 放入葱花。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(10)

9、 放入香醋。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(11)

10、 放入生抽。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(12)

11、 放入香油。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(13)

12、 放入辣椒油。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(14)

13、 放入鸡精。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(15)

14、 放入一小勺盐进行调味。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(16)

15、 最后放入焯好水的粉丝,用筷子搅拌均匀盛入盘中即可。

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(17)

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(18)

水黄瓜拌家常凉菜(夏天和这道凉菜更配)(19)

分享个小秘诀,用新鲜青柠檬榨汁代替陈醋,味道会特别的与众不同哟~

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