超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(1)

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(2)

第一天

内容1:介绍理货员一天的工作流程

培训方法:口头传授。学员做笔记。

培训场地:卖场

培训内容:

1、整理仪容仪表,明确理货员工作纪律;

2、打卡→巡场(查看堆头、N架价格及货量,通道是否畅通,街区是否缺货,拉架)

3、 开早会(早晚班工作交接会);

4、 及时解决巡场发现的问题;

5、 做好日常管理(价格、有效期、拉架、排面调整、上货、卫生等);

6、 堆头、N架的转换;完成上司临时交待的工作;

7、 来货时放下手头工作,及时清理已收货;

8、 清理后备仓、货架顶;

9、 向上司申报坏货、近期货、以及缺货商品;

10、 和对班同事做好工作交接;

11、 向上司请示后下班。

考核方法:每天培训开始前提问一次。每个学员都要提问。

特别提示:让理货员清晰一整天的工作流程,养成主动找事做的习惯。

内容2:熟悉商品(3小时)

培训方法:教练带领学员在卖场、后备仓边走边教。学员做笔记。

培训场地:卖场

培训内容:

1、 商品销售区域划分;

2、 商品仓储区域划分;

3、 按小分类介绍商品知识(分类、价格牌认识、销售状况、功能、有效期、坏货类型、配送方式、街区管理重点商品)

4、 商品库存查询的方法;

考核方法:每天下班前组织一次商品知识竞赛(15分钟)

特别提示:

1、商品知识按小分类介绍,个别商品需要具体到单品。

2、商品知识是做好理货工作的基础,每天下班前组织商品知识问答来巩固。

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(3)

内容3:分区管理(3小时)

培训方法:教练讲解、示范、练习、纠正,学员协助并做笔记。

培训内容:

1、价格

a、变价;

b、货牌(正常货牌、特价牌、缺货牌、新品介绍牌)、pop是否到位;定牌定位;

c、申请价格牌、pop;

2、货量、陈列

陈列原则讲解

a、区域检查,缺货登记;

b、堆头、N架货量补充;

c、拉架;

d、调整排面;

e、清理已收货;(何时来货,何时清理;基本工具的使用)

f、上货;

g、货架顶管理;

3、有效期、坏货

a、有效期检查、登记;

b、近期货登记;

c、坏货登记;

4、堆头、N架转换

5、卫生

考核方法:即时提问

特别提示:

1、本内容是理货工作最核心的部分,须重复讲解、示范,直至学员完全掌握;

2、不能使单纯的讲解、示范,必须让学员参与进来;

3、鼓励学员提问;

内容4:后备仓管理(1小时)

培训方法:教练讲解、示范、练习、纠正,学员协助并做笔记。

培训场地:后备仓

培训内容:

1、管理原则(先进先出/分区存放/通道畅通/三距/防损)

2、日常管理;

3、每周翻仓;

4、有效期登记,坏货登记;

5、卫生;

6、近期货、坏货、缺货申报;

考核方法:即时提问

特别提示:防止管理不善带来的损耗是重点。

内容5:总结会(0.5小时)

议题:总结今天学到的内容

会议地点:后备仓

步骤:

1、各学员发言;

2、教练总结、评估;

3、商品知识问答(教练对每个学员提一个问题);

4、教练布置第二天培训前提问的问题。

时间安排:下班前半小时

特别提示:

1、一定要找到学员技能学习的薄弱点,以作为第二天培训的重点;

2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容;

3、鼓励学员踊跃发言;

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第二天

内容1:提问理货员一天的工作流程(半小时)

培训场地:卖场

特别提示:每个人都要提问到,并且纠正。

内容2:区域管理竞赛-价格跟进竞赛(1.5小时)

竞赛场地:各区域

步骤:

1、教练宣布竞赛规则:

a、竞赛时间为0.5小时;

b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责区域的价格,并完成登记,申报申请工作;

c、结束时每组选手把登记本、申请表交教练处;

e、错漏最少的为胜出者,错漏数量相同则耗时最少的为胜出者;

2、按学员在各自门店的区域划分来分区(或分相关的区域),2人一组分区,区域的管理难度应该大致相同;

3、评估标准:

a、价格牌齐全,漏缺的价格牌、pop已经申请;

b、做到定牌定位;

c、价格信息正确;

d、各类别价格牌使用正确。

4、评估实施:学员交换区域检查别人的登记本、申请表是否有错漏之处;(0.5小时)

5、总结:(0.5小时)

a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;

b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;

c、奖励:前2名奖励(奖品由商场赠品提供)

特别提示:

1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作:

a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;

b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;

c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;

2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因奖罚而伤害团结与学员的积极性。

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(5)

内容3:区域管理竞赛-有效期检查、近期货、坏货跟进竞赛(1.5小时)

竞赛场地:各区域

步骤:

1、教练宣布竞赛规则:

a、竞赛时间为0.5小时;

b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责区域的有效期、坏货,并完成登记,申报工作;

c、结束时每组选手把登记本、申报表交教练处;

d、错漏最少的为胜出者,错漏数量相同则耗时最少的为胜出者;

2、按学员在各自门店的区域划分来分区(或分相关的区域),2人一组分区,区域的管理难度应该大致相同;

3、评估:学员交换区域检查是否别人的登记本、申请表是否有错漏之处;(0.5小时)

4、总结:(0.5小时)

a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;

b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;

c、奖励:前2名奖励(奖品由商场赠品提供)

特别提示:

1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作。

a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;

b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;

c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;

2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。

3、分组最好不能雷同于价格管理竞赛的分组。

内容4:商品陈列训练(4小时)

培训场地:后备仓

培训内容:

1、 回顾陈列原则(提问,讲解)

2、 主货架陈列讲解、示范;

3、 学员练习,讲师纠正;

4、 堆头陈列讲解、示范;

5、 学员练习,讲师纠正;

6、 N架陈列讲解、示范;

7、 学员练习,讲师纠正;

考核方法:适当提问,如时间不够就不做考核。

特别提示:

1、 陈列是理货工作最重要的技能,应确保每个学员掌握情况良好;

2、 保证足够的练习时间,讲师不能走开,要随时纠正;

3、 事先应做一定准备(工具、货架、商品等)。

4、 培训场地在后备仓,但是应尽量模拟卖场陈列,确保效果逼真。

内容5:总结会(0.5小时)

议题:总结今天学到的内容

会议地点:后备仓

步骤:

1、各学员发言;

2、教练总结、评估;

3、商品知识抢答(教练对每个学员提一个问题);

4、教练布置第二天培训前提问的问题。

时间安排:下班前半小时

特别提示:

1、一定要找到学员技能学习的薄弱点,以作为第二天培训的重点;

2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容;

3、鼓励学员踊跃发言;

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(6)

第三天:

内容1:提问

(一天的工作流程、街区跟进要点、后备仓管理要点、陈列原则)(半小时)

培训场地:卖场

特别提示:每个人都要提问到,并且纠正。

内容2:区域管理竞赛-街区陈列竞赛

(3小时)

竞赛场地:各区域

步骤:

1、教练宣布竞赛规则:

a、竞赛时间为2小时;

b、每组选手按缺货、陈列跟进的要点跟进区域;

c、重点跟进内容有拉架、散货、上货、缺货登记、货架顶管理、卫生;

2、按学员在各自门店的区域划分来分区域(或分相关的区域),2人一组分区,区域的管理难度应该大致相同;

3、评估标准

a、陈列是否丰满,有无有库存而货架缺货的情况;

b、陈列是否合乎陈列原则,是否做到定牌定位;

c、库存缺货是否已经作了登记;

d、操作熟练程度、动作是否快捷,使用工具是否熟练;

e、卫生状况;

f、完成时间;

4、评估实施(0.5小时)

a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估;

b、让每个学员都提出自己的评估意见;

c、教练向所有人提出评估意见和改善建议;

5、总结:(0.5小时)

a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;

b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;

c、奖励:前2名奖励(奖品由超市赠品提供)

特别提示:

1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作

a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;

b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;

c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;

2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。

3、分组最好不要雷同前2次竞赛分组。

4、安排负责竞赛区域原理货员其他,确保比赛不受干扰。

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(7)

内容3:区域管理竞赛-有效期检查、近期货、坏货跟进竞赛(1.5小时)

竞赛场地:区域

步骤:1、教练宣布竞赛规则:

a、竞赛时间为0.5小时;

b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责区域的有效期、坏货,并完成登记,申报工作;

c、结束时每组选手把登记本、申报表交教练处;

d、错漏最少的为胜出者,错漏数量相同则耗时最少的为胜出者;

2、按学员在各自门店的区域划分来分区(或分相关的区域),2人一组分区,区域的管理难度应该大致相同;

3、评估:学员交换区域检查是否别人的登记本、申请表是否有错漏之处;(0.5小时)

4、总结:(0.5小时)

a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;

b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;

c、奖励:前2名奖励(奖品由超市赠品提供)

特别提示:

1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作。

a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;

b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;

c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;

2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。

3、分组最好不能雷同于价格管理竞赛的分组。

内容4:商品陈列竞赛

(主货架陈列和堆头陈列)(4小时)

竞赛场地:后备仓

竞赛步骤:

1、视学员人数准备场地/工具、货架、堆头/需陈列的商品;

2、教练宣布竞赛规则:

a、每人负责把指定商品陈列指定货架和指定堆头上

b、时间为2个小时;

c、说明要求(缺货商品、特价商品、新品)

3、比赛分2小组,每人负责一组货架和一个堆头,每组比赛时间为1小时;

4、评估标准:

a、商品陈列规格、色彩搭配合理、空间利用合理,符合基本原则;

b、陈列做到美观、丰满,富吸引力。

c、做到定牌定位、先进先出;

d、动作快捷,使用工具熟练;

e、完成时间;

5、评估实施:(0.5小时)

a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估;

b、让每个学员都提出自己的评估意见;

c、教练向所有人提出评估意见和改善建议;

6、总结:(0.5小时)

a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;

b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;

c、奖励:前2名奖励(奖品由商场赠品提供)

特别提示:

1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作

a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;

b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;

c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;

2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。

3、分组最好不要雷同前3次竞赛分组。

4、事先应做一定准备(工具、货架、商品等)。

5、培训场地在后备仓,但是应尽量模拟卖场陈列,确保效果逼真。

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(8)

内容5:总结会(0.5小时)

议题:总结三天来学到的内容,提出自己的不足之处与需求;

会议地点:后备仓步骤:

1、各学员发言;

2、教练总结、评估;

3、商品知识问答(教练对每个学员提一个问题);

4、教练布置第二天培训前提问的问题(工作流程、街区、仓库管理要点、陈列原则)。

时间安排:下班前半小时

特别提示:

1、一定要找到学员技能学习的薄弱点,以作为第二天培训的重点;

2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容;

3、鼓励学员踊跃发言;

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(9)

第四天:

内容1:提问

(一天的工作流程、街区跟进要点、后备仓管理要点、陈列原则)(半小时)

培训场地:卖场

特别提示:每个人都要提问到,并且纠正。

内容2:学员技能薄弱点强化训练(2小时)

培训地点:卖场或后备仓

培训内容:针对前3天学员学习的薄弱点进行强化训练

特别提示:

1、之前的总结会了解到的信息是本次培训的基础;

2、每个学员的薄弱点可能不一样,要因材施教。

内容3:市调与参观学习(1小时)

培训地点:竞争对手门店

培训内容:

1、 市调技巧;

2、 利用所学知识观察竞争对手的优缺点,以巩固所学、激发兴趣。

实施步骤:

1、 出发前讲师布置任务:

a、 发放市调表。每人负责5个单品的价格市调(我司价格、对手价格、价格性质、陈列方式、改价建议)

b、每人提出竞争对手商品管理的5个优点;

c、每人提出竞争对手商品管理的3个缺点;

d、宣布出发时间、市调时间与结合时间

2、讲师说明注意事项:

a、不能穿工衣前往;

b、不能在竞争对手卖场抄写价格;

c、不能大声谈论(非议)竞争对手;

d、不能在竞争对手卖场谈论我司;

e、不能破坏竞争对手商品或设备;

f、不能和竞争对手员工起冲突;

3、市调与参观学习实施(0.5小时)

4、总结

a、学员把市调表交给教练;

b、教练总结市调结果与过程,提出改善建议;

c、学员轮流总结竞争对手商品管理的优缺点;

d、学员提出商品管理建议;

特别提示:教练要注意学员的安全。

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内容4:后备仓管理竞赛

(2小时)

竞赛地点:后备仓

培训方法:教练讲解、示范、学员练习、讨论;

实施步骤:

1、教练讲解示范后备仓管理的要点;(0.5小时)

2、学员把不能陈列在卖场的已收货拉到后备仓存放;期间教练需注意观察,并即时纠正;(0.5小时)

3、教练带领学员一起参观后备仓,学习老员工的后备仓管理:(1小时)

a、每个学员分配一个区域,负责查找后备仓管理目前存在的问题;(0.5小时)

b、半小时后所有学员集中,由教练带领参观后备仓;

c、参观过程中,学员负责讲解自己负责区域的缺点,提出改善建议

d、教练统计学员合理建议的数量,数量最多的前2名胜出;

4、总结

a、颁发奖品;

b、学员谈谈后备仓管理的要点;

c、教练总结;

特别提示:在不大幅度地翻动后备仓的情况下,确保学员掌握后备仓管理的重点。

内容5:集训考核评估

(2小时)

考核地点:后备仓或卖场;

考核方式:实操检查和提问,以评分的形式评估考核结果;

考核人员:人力资源部培训专员(或门店人力专员)、营运部百货督导(或集训门店百货主管)

考核结果应用:

1、考核合格者准予毕业,颁发毕业证;

2、考核不合格者参加下一期集训。

特别提示:教练和考核人员不能提前把考核的具体方法透露给学员。

其他重要事项:

1、理货实操培训的重点在商品知识/街区日常管理/陈列技巧/后备仓管理。教练要注意把握。

2、不要教一些新员工不紧要或目前用不上的技能,如系统使用,订货技巧、盘点技巧等。

3、教练要贯彻讲解-示范-练习-评估的实操培训四步骤。

4、注重采用竞赛的培训方式,寓教于乐,激发学员学习热情

超市管理员要有哪些技能(超市理货员培训流程表)(11)

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