鳕鱼的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维及钙、磷，钠等矿物质。它属于高蛋白、高脂肪的深海鱼，含有约73%的单不饱和脂肪酸，是所有鱼类中含胆固醇最低的。常食鳕鱼可以增强骨骼和牙齿、预防糖尿病、预防癌症等。鳕鱼之所以很适合老人孩子食用是因为它属深海鱼类,肉厚刺少,直接清蒸也会很清甜，肉质鲜嫩爽滑，家有老人孩子的不妨多做做。
【食材】鳕鱼1块，蒸鱼酱油1小勺，盐少许，葡萄干少许，西兰花适量，圣女果适量，料酒少许
【制作步骤】
1.鳕鱼先用盐和少许料酒腌制15分钟
2，抹上少许的蒸鱼酱油
3，放上葡萄干和少许姜丝，大火蒸10分钟
4，西兰花洗净切小块
5，焯水后即可摆盘
这样简单蒸的鳕鱼非常的鲜嫩，鳕鱼刺少，可以大方给孩子吃，家有老小的可以常做哦~
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