#保护农业文化遗产# 拖拉机、旋耕梨、耙地的耙、耩地的耧、盖地的盖、常见的铁锹、平地的铁钯、割麦子的镰刀、铡草的铡刀、轧棉花的机子、挑麦秸的叉子、起粪的三齿钯、锄地的锄头、轧场的辗子、扬场的木锨、拔棉花柴的老鸹叼。还有大寨镐、砘子、马灯……昨天的记忆，如刀凿斧刻般，没有随岁月淹没，反而愈加清晰，曾经的农村生产情景。
小时的农村，地里总有干不完的活，田间是日出而作，日落而息，回到家烧火做饭，缝衣做鞋，洗衣、劈柴、扫地、砍草不得半分空闲。每天的生活既单调又繁重。且不说争秋夺麦，就是平时地里也会总有干不完的活。过完新年又到元宵节，拾粪、磨草，陆陆续续就开始能干活了。“二月二，洒墙根，蝎子蚰蜒不翻身”，早春二月，麦苗开始返青，先修垄沟，用铁锹把垄沟里面通常修理一遍，把垄沟帮培土加固，以防浇水时垄沟跑水。垄沟修理好，就要开浇返青水了。现在人们浇返青水时追施尿素。
以前冬小麦的底粪是农家肥。那是去年秋天种麦子时，农家厕所、猪圈里沤的粪或用秫秸沤的庄稼肥、牲口粪。起圈是个力气活，穿上雨鞋，圈里扔个木板，人蹬在上面，用三齿、铁锹起粪，十分辛苦。种麦子时把起出来的粪，用车拉到地里，均匀地撒开就开始耕地、耙地、耩地。现在浇返青水撒的是尿素。，冬小麦浇头一水很关键，肥料要撒的均衡，撒的不均匀，麦子就长势不一，影响收成。如果浇二水再想追施肥，施肥过多麦子成熟期就会延长，影响麦收，俗语说“头水早，二水晚，三水四水往上赶。”春分麦苗遮乌鸦，此时就要浇二水，土垄沟容易渗水，要审时度势，水少时，开一个口，水多时，防止垄沟跑水，就要开两个浇水口浇地，总之，浇地时要不时上井口转，以防前面垄沟跑水，来来往往，累的腰酸背痛。浇了头水后，天气转暖，沉寂了一冬的小草也探出头来，它也要感受这姹紫嫣红的春天。每到这时就要给麦苗除草了，锄草的小锄头称作捋锄，捋锄的锄头比较窄，适合在窄小的麦垄间锄草，长把的小锄头上下翻飞，要把麦垄里、麦棵之间的杂草斩尽杀绝，杂草锄不净会给以后的麦田管理找很多麻烦。杂草生命力极其顽强，只要根不死几天就又会疯长，跟麦子抢肥料、抢营养，所以人们会把锄下来的草，翻到上面晒死，锄草是个单调繁重的活，锄一会就会腰酸背痛，抬头看看还在远处的地头，又极不情愿地弯下腰，继续干活！一个好庄稼把式腰一塌，手里的锄上下翻动，不仅给庄稼松了土，不伤麦苗，又把草锄的干净，一晌能锄多半亩地呢。
麦田的麦子几天不见，又往上窜了一截。菜园子里菠菜、小葱是最先登上了人们餐桌的时令蔬菜，凉拌菠菜、小葱醮豆豉，让吃腻了腌萝卜咸菜的寡淡肠胃也丰富了许多。过了清明，花红柳绿，到处莺歌燕舞、春意盎然。谷雨前后，种瓜点豆，“一分亩园，三亩田。”种菜既要细心又十分劳累。种菜首先要先上肥，农家肥撒到地里后，把地浇一遍，晾几天后，把地掘一遍，西红柿、辣椒、青椒、茄子、莙荙等蔬菜是种的菜秧，比较省事，种上后浇上水就行。黄瓜、豆角等蔬菜是种菜籽，把菜籽种好后再在上面堆点土，防止日头把种子晒干。茴香、香菜等菜，要把菜籽均匀撒到地上，再用筛子筛一层细土覆盖在菜籽上面。种菜是个辛苦活，搭架、浇地、除草、施肥、打杈、除虫……每天忙的不亦乐乎。
农家少闲月，清明一过，麦子长势喜人，此时要适时浇水。菜园里的蔬菜长得绿油油，西红柿、青椒、茄子、辣椒业已开花结果，黄瓜、豆角争先恐后爬满了菜架，墙角的丝瓜、眉豆也努力地往房顶上爬去，它也要去开阔更大的视野沐浴更多的阳光。
“谷雨麦怀胎”。天气变热了，菜地的虫子愈加活跃了，菜青虫躲在洋白菜里偷吃鲜嫩的菜心，红蜘蛛、臭大姐也蠢蠢欲动，抓虫、除虫必不可少，那时是铁桶形的喷雾器，喷一次虫管好长时间。蔬菜品种多种多样，各有各的习性，大葱不怕旱，有“晒不死的葱”之称；“要吃蒜，泥里陷”大蒜喜欢潮湿、湿润的环境，要经常浇水，大蒜长出蒜苔后，趁着鲜嫩，要及时抽出来，抽蒜苔需要耐心和技巧，用两个小木棍夹住蒜苗根部，轻轻一夹，一根蒜苔就抽了出来；韭菜是个好东西，就是草多，韭菜割了一茬又长一茬，讨人喜爱；金针通常种在垄沟边，多年生植物，摘金针要在太阳出来以前，此时金针含苞待放，还没开花，正鲜呢，开花的金针就不好吃了，采回的鲜金针必须在开水中焯一下，否则人吃了容易中毒；青椒、西红柿下雨后，要赶紧浇水，不然容易烂果……
麦收将近，麦田的油虫多了起来，这些小虫子繁殖力特强，对麦穗危害性很大，及时喷药马虎不得。麦子要适时浇地，黑天白日连轴转。
收麦种秋是三夏大忙季节，以前是男女老少天不亮齐上阵，割麦子是体力活，刚开始割麦子，只干一会就腰酸背痛，忍不住站不身来，旁边人镰刀飞舞，不一会就割倒一大片，越想站身腰越难受，总被别人拉下一大截，只有塌下心来，才能越割越快，割下的麦子，用麦秸绑成麦个，用拖拉机拉到打麦场上，当时脱粒机还不是全自动的，把麦个铺散开扔到脱粒机传送带上，前面有人往传送带上扔，后面有人用叉子把脱过粒的麦秸挑开，前面的麦个源源不断的传送过来，后面挑麦秸的也一刻不能歇，一会麦秸就堆的如小山一般。麦子脱粒后要及时晾晒，以防麦子发潮长芽。打麦场上人声鼎沸，热火朝天，大地里也没半刻停闲，拉粪浇地黑夜白天连轴转，农时不等人，现在玉米晚种一天，秋收时玉米就会晚收十天，浇地时，一畦畦的畦背不好掘，一铁锹下去净是麦秸，挡好几亩畦背十分费劲。当时，不论大人小孩都上阵，天不明就下地，早饭、午饭在地里吃，有时天上雷声隆隆，人们就更着急更要加紧。以后，有了联合收割机，不用人工割麦子，需要两个人站到收割机上用麻袋接麦粒，机子开的慢，下面的人跟着机子跑，上面接麦子的人把口袋满了，下面接麦子的几个人接住，然后大家再把麻袋装到拖拉机运到家中，天一明，赶紧晒，麦子收到家后，大家才长长喘了口气，一年的收成到手了，家里有粮，心里不慌。晒麦子同样不轻闲，把一二百斤一袋的蔴袋装到车上，费了好大劲拉到公路上，扫出一块地方，把金黄色的麦子均匀地摊开，上午、中午用笆子划几遍，把麦子晒匀、晒透，晒干后，半后晌开始收麦子，堆到一起，麦秸多的用木锨扬出去，然后装布袋拉回家，倒入洋灰柜、瓮里，颗粒归仓。要是在房上晒麦子麻烦多了，系上来，系下去，房子面积有限，要折腾好几天。以后条件好了，挂仓的大联合收割机来了，麦收就轻闲多了，人们只需在地里一站，等收割机把麦子割完后，铺上大苫布，金色的麦粒就从储粮仓里源源不断地流出，几个人只管用袋子接麦粒，只要麦子收的不太湿，雇个车就能直接拉到粮库卖掉，省却许多麻烦，所以农民们讲究，化肥撒不匀再补二遍化肥时，不能撒太多，麦子快熟时，也不能浇太大的水，这样割麦子时，麦子太青熟不了，一是不好割，二是水分大不好卖。大风天不能浇麦子，麦子容易刮倒，赶上一场风，地再湿，麦子一倒像一领席，不仅影响收成，还不能收割，得把倒伏的麦子几个一把用麦秸绑起来，你说烦人不？
麦子收完，浇地种玉米，五黄六月天，以前耩地是人拉耧的耧耩地，前面几个人拉耧，有经验的老农扶耧，一个人肩扛兜子，往耧眼里撒籽，后面一个人拉砘子，砘子是一个类似石碾的小农具，拉砘子是用砘子把露着的种籽用土盖住。以前人们在玉米地中间兼种大豆，大豆和玉米兼种对两种庄稼的生长都有益处。庄稼以玉米为主，谷子种的比较少，茳豆、绿豆、青豆、红小豆为杂粮。地头、高个子的高梁多种在地头垄沟旁。
天气已经十分炎热了，从种玉米到收获还有三个月左右。几天后玉米苗钻出地皮，长了三五叶之后，就要将密植的禾苗拔掉，当地称为提苗、定苗，这是最轻闲的农活，但真正考验人的活是锄草。锄玉米地的草用的锄比锄麦子的捋锄大的多。天气热，植物生长茂盛而迅速，“锄禾日当午，汗滴禾下土”。“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”炎炎夏日，挥汗如雨，锄草懈怠不得，你哄地一时，它哄你一季。只有将地全部仔细地锄一遍，才能斩草除根，以免草荒。
大田里庄稼长势喜人，灼热的阳光热情地照耀大地，万物正是生长的好季节，几天不见，玉米苗已没过小腿，此时天气正热，农活进入农闲时节，但菜园里却人声鼎沸，西红柿红的、黄的果实累累，豆角一串串垂下来，紫色的茄子紫杆、紫花，紫色的果实泛着亮光，绿的发油的油菜、割了一茬又一茬的韭菜；晒不死的大葱，傲视群雄的辣椒、顶花带刺的黄瓜……各类蔬菜竟相开花结果，菜园里处处洋溢着丰收的喜悦，艰辛劳动下收获着汗水和幸福。
太阳热情地温暖着大地，炎炎夏日里，秋风悄悄地从酷暑里渗透进一点点凉意。“头伏萝卜二伏菜，三伏种荞麦。”萝卜比较好种，上肥掘地再用铁钯平好，胡萝卜满天星撒籽即成。种白萝卜须封背。二伏开始种白菜，呢现在人们都是在立秋那天左右种，把地平好后，用铁锹再封一道道的背，用锄把在背上推出一道浅沟，撒上籽，再把土推平，在沟里放水，再把水推到背上，过几天，密密麻麻的白菜苗就冒出来了，以后定苗、除草。如上所是浇水……待到深秋，把咨意生长的白菜叶子收拢起来，用干草或绳子绑起来，等到寒风起，万物肃杀之时，把一冬的主打蔬菜运回家，此时，地里一片欢声笑语，“庄稼看着别人的好。”你家的白菜长得真好，不赖“。心里盘算自家的也不错呀。“立冬不砍菜，别把老天怪”，白菜到家，去黄叶、剁老根码垛，用蔴袋盖好，即防寒又伤不了热，这可是一冬天的最重要的蔬菜呀。
“白露早，寒露迟，秋分的麦子正当时。”最忙的秋收时节到了。以前生产队里都是把玉米整株砍下，堆到场里，忙季过后再把玉米从秸秆上撇下来。收谷子是用镰鹣谷穗，收豆子麻烦，要把豆秸用镰刀削倒，扎捆，背到地头，然后再运到场里，把豆秸晒干，用辘轳轧或用木棍敲打，把豆子晒干收囤。
腾出地后，运气好来场秋雨，地里墒情好就要抢种冬小麦。种小麦马虎不得运底肥，浇地耕地，种麦子耕地有讲究，耕地前要上粪料或撒化肥，以前大铁牛拖拉机耕地要以根据浇地地势耕，最后会在地势高处留条大墒沟，要把高处的土用锹填墒沟，把墒沟填平，还要把高处的土扔到地势低的地方，平整好土地对一年浇地至关重要，垅沟嘴地势要略高，地势平坦略往远处倾斜。平整好的土地，在浇地时不跑水，干活又轻闲又省水，反之整不好高处的浇不上水，低处的水流不过去憋崩了畦背往别的畦跑，累的人满头大汗，水流不顺畅，令人顾此失彼，庄稼踩的东倒西歪，泥泞不堪。修垄沟亦如此，临近出水口的垄沟每年要往垄沟里面填土，保持住地势略高，往下地势逐渐偏低点，这些活不能偷懒，别认为是可有可无的事，你不修垄沟没关系，浇地费力吃苦是你自己的事，这绝不是做的无用工。
地耕好后，要耙地，耙是类似四方形的农具，四个木框之间有两根竖杠，下面是耙齿。耙地是个技术活，耙地时把耙绑在拖拉机后，耙地的人要手拽绳子，双脚蹬在耙上，车在前面跑，蹬耙时双脚要在耙上均匀晃动，拽动绳子适时抬耙，把田地里的坷垃耙碎，将地耙平，以利保墒、除草，技术好的老农在耙上轻松地晃动，时快时慢，时而抬耙把耙齿带起来的土块耙碎，轻松自如，耙下无土，新手则不然，手忙脚乱，越晃耙下土越多，一会耙下就推满了土块，整个耙会向一边倾斜，耙出来的地高低不平，一道沟一道岗，稍有不慎，甚至人还可能会从耙上滑落，有一定危险，所以蹬耙者技术老成者居多。耙完地，就该耩地，耩地多为小拖拉机自动播种，把麦种倒入机子中，每亩地按斤数定好，前面自动播种，后面一人蹬盖，蹬盖比蹬耙容易的多，盖为荆条串成面积较耙大，盖的荆条全都连在一起，人在盖上可随处移动，活动面积大，比耙容易掌握。不似耙只能在几处落脚，活动空间有限。人在盖上左右前后晃动，把麦种用土盖住，地平整好了，接着用刮板封畦背，地若不平整，再用铁钯平一遍，然后修垄沟，大功告成，为了麦苗抗寒安全越冬，单等初冬时节再给麦子浇一次打冻水，田里一年的活计大致完成。
现在的农业科技飞速发展，除草、灭虫从喷雾器有的也换成了用无人机。以前浇地时的修垄沟，改水口、封畦背农活也早已过时，遍布田地的灌溉管道，浇地时只需打开用水开关，就能轻松搞定。撇玉米用的是大联合收割，直接秸杆切碎还田。更重要的是粮食产量逐年增加，相信不久的将来，全新的农业生产管理方式更加高效、轻松，粮食农作物会更加优质高产，前景会更加美好。
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