准备材料:鸡蛋2个,香菇2朵,油面35g,昆布35g,米酒5g,猪排酱15g,杏鲍菇1根,美乃滋20g,海苔粉6g,卷心菜5片,干香菇2朵,中筋面粉65g,我来为大家讲解一下关于素食大阪烧怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

素食大阪烧怎么做(素食大阪烧如何做)

素食大阪烧怎么做

准备材料:鸡蛋2个,香菇2朵,油面35g,昆布35g,米酒5g,猪排酱15g,杏鲍菇1根,美乃滋20g,海苔粉6g,卷心菜5片,干香菇2朵,中筋面粉65g。

卷心菜切丝,杏鲍菇和香菇切片。

米酒、中筋面粉和鸡蛋混合,搅拌均匀。

昆布和干香菇放入料理机中,打成粉。

倒入面糊中,加入杏鲍菇、卷心菜和香菇,搅拌均匀。

锅内倒入食用油,加热,放入面糊,摊平,转小火,盖上盖子,煎熟。

油面放入开水中,煮熟。

锅内倒入食用油,加热,放入面条,倒入蛋液。

放上蔬菜饼,煎至定型。

取出,淋上猪排酱和美乃滋,撒上海苔粉即可。