韭菜是人们喜爱的一种蔬菜，吃法多样。生长期长，从正月到下 霜前均能正常生长。韭菜栽种有两种方式，一是直接拿老韭菜根移栽，二是当年育苗当年移栽。两种方法都离不开移栽，究竟何时移栽好呢？下面来分析两种方法的利弊。
一丶老根移栽
老根即己生长两年以上的韭菜根，挖出移栽。这种方法省去了从育苗到移栽，韭菜苗生长所用时间，有省工省时，早收获的优点（一般移栽后第二个月即有收获）。但是，老根移栽易传播病虫，特别是根蛆。老根移栽使用期较短，一般两年左右。分蘖能力较稍差些，生长没有“后劲”。老根移栽，春、夏、早秋都可移栽，但夏季要避开
阴雨天气，以免烂根。秋季移栽不能晚九月底，以免根系弱小冬季受冻，影响第二年产量。老根移栽一般在春季较好，春季气温越来越高，利于韭菜发根分蘖，可提前使韭菜进入生产期，如在秋季移栽，气温逐渐降低，发根分蘖力弱，当年基本无收获。用老根移栽要做好以下几点：（1）将老根挖出来后，对其修剪，剔除韭菜根的须根，保留主根上有1㎝须根即可。（2）韭菜根剪好后，晒一天，杀灭虫害。（3）用多菌灵喷韭菜根及土壤处理，杀灭病害。（4）平畦法，行距20一25㎝，穴（株）距12一15㎝。（5）底肥要足，以有机农家肥为主，每亩施3000公斤，复合肥50一75公斤。
二丶新根（育苗）移栽
韭菜育苗时间一般在春、夏秋均可育苗，但秋天育苗，当年不能移栽，到第二年春季才移栽。春天育苗到七、八月份移栽。夏季育苗到九月底十月初移栽，但移栽不能过晚，以免根系受冻。育苗移栽当年收益不高，需要花费人工和时间，育苗到移栽及发根分蘖需一段时间，一般土地有2一3个月的空闲期。但育苗移栽的韭菜生命力旺盛，后劲大，收益一茬比一茬多。由于植株生长势强，病虫发生较轻。新根（育苗）移栽需注意如下几点：（1）移栽苗的标准有叶4一5片，株高18一20㎝。（2）去除须根，留2㎝，叶剪去保留10㎝。（3）平畦栽法，穴栽的每穴栽8株左右，株（穴）距12一15㎝，行距20一25㎝。（4）施足底肥，数量同上。
总结：采用老根栽种应于早春移栽较好，当年不减收。如采用新根（育苗）移栽，应于八、九月份移栽较好，年前有时间扎根分蘖，为第二年开春旺长打下基础。至
于哪种方法好，要根据你需要种植目的，用地茬口而定，没有绝对好坏。
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