每个周末只要有空,我都会自己在宿舍加餐,上周末按惯例得上炒菜,让LG挑了半天菜单,还是选择了家常下饭菜,花菜炒肉.
1. 把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用
2. 花菜用手掰小朵洗干净
3. 先把切的好五花肉煸干至表面金黄
4. 加入切好的芹菜大蒜辣椒
5. 一起翻炒
6. 然后加入少量生抽上色
7. 加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
8. 加入花菜翻炒
9. 分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
10. 然后加入少量盐
11. 加入炒好的肉
12. 一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
小贴士：1.选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧 2.加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟.
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