文 | Dandi
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都说人到中年身不由“杞”，很多小伙伴人还没到中年，枸杞就安排上了。在很多人的印象中，枸杞就等于养生。枸杞的吃法也是多多，除了用热水泡枸杞干，有的小伙伴拿它当随身小零食，还有人喜欢抓一把丢到粥里做养生粥。
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关于枸杞的说法五花八门，让人晕头转向。有的人说枸杞可以滋阴补阳、补肝益肾；又说发烧感冒的、暴脾气的人不能吃，因为吃太多会上火。
那么枸杞到底有没有用？吃太多上火的真相又到底是什么？今天，我们一起来——走近枸杞。
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枸杞是什么组成的？首先来看一下一勺枸杞干里都有哪些宏观营养素：
图│Dandi
枸杞干中大多是碳水化合物，其中有约60%是糖，16%是纤维素，另外还有少量蛋白质。光说数字大家可能没什么概念，我们和同类零食葡萄干和蔓越莓干对比一下：
图│Dandi
相同量的枸杞干的卡路里和含糖量较低，纤维、蛋白质含量较高。光从宏观营养素来看，枸杞干是代替葡萄干和蔓越莓干的好选择。
并且，枸杞中也含有不亚于蓝莓和树莓的维生素C和维生素A，以及大量的玉米黄质。玉米黄质也存在于我们视网膜中，被称为“黄斑色素”，可以在有害的光线中保护眼睛。（关于玉米黄质更详细的介绍，可以看点击这里，叶黄素和玉米黄质的部分复习）。
枸杞对身体有什么影响？中医认为枸杞可以: “滋肾，润肺，明目” 。加上前文说的枸杞中的美好成分，大家是不是已经准备往杯子里面再加两把枸杞了？
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虽然成分看上去很美好，但我们要讲功效，还是要看有没有高质量的人体实验。然而现状是，现有的关于枸杞对人体影响的实验，虽然提示了一些可能性，但还无法证明枸杞对于人体功能有任何积极的功效。
下面是一些研究枸杞对疾病影响的实验，总结了一些枸杞对身体影响的可能性和不确定性。内容比较专业，不感兴趣的小伙伴可以直接跳过看后面的总结。
关于枸杞对身体影响的实验现状糖尿病
- 可能性：早期实验发现，每天饮用300mg枸杞多糖提取物制成的果汁三个月，可以减少糖尿病患者的餐后血糖。对于不服用糖尿病药物的人效果最明显。
- 不确定性：参加试验的人数过少，实验时长过短。
干眼症
- 可能性：实验发现含有枸杞成分的眼药水和喝含有枸杞汁的饮料一个月可以改善干眼症的症状。
- 不确定性：实验中用的眼药水和饮料也含有别的成分，无法说明干眼症的改善是否归功于枸杞。
生活质量
- 可能性：实验发现喝枸杞汁长达30天可以从各个方面改善生活质量指标。比如：能量，睡眠质量，肠道规律性，情绪和满足感。
- 不确定性：实验结果的主观成分较强，无法排除安慰剂效应。
减重
- 可能性：早期的实验表明，在节食和锻炼期间饮用枸杞汁2周可以降低超重成年人的腰围，而仅仅节食和锻炼却不可以。
- 不确定性：虽然实验组的腰围相比对照组更低，但体重和体脂却与对照组相差不大。实验时间过短，无法断定腰围的减少是否是枸杞造成的。
总的来说，有实验提示出食用枸杞，或枸杞中的成分，对糖尿病，干眼症，生活质量的改善以及减腰围等可能有帮助。除了这些，也有少量实验提示了枸杞对血流循环、癌症、高血压、黄斑变性等有积极影响的可能性。
但这些也仅仅是“可能性”。因为实验的质量和数量都还不够，所以对枸杞的功效无法下定论。要证明枸杞真的有用，还有很长的路要走。
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哪些人不能吃枸杞?整体来讲，短期、适量的食用枸杞是安全的。一天食用5~12g（1~2勺）的枸杞干长达3个月基本不会有副作用。但在极少数情况下，枸杞也有可能会导致对阳光更加敏感，轻度肝脏损害或过敏反应。
因为枸杞对人体可能造成一些影响，美国国立卫生研究院建议以下几种特殊人群谨慎食用枸杞：
孕妇和哺乳期女性
现在对孕妇和哺乳期女性食用枸杞的安全性的了解还不够。有一些关于枸杞可能会引起子宫收缩的顾虑。虽然这种情况还没有实际病例，但在更多信息明了之前，还是建议保守对待，在孕期和哺乳期避免食用枸杞。
对某种蛋白质过敏的人群
如果你对烟草、桃子、西红柿或坚果过敏，那么很有可能对枸杞过敏。
糖尿病患者
枸杞可能会降低血糖。如果和糖尿病药物一起食用，可能会导致血糖下降过多。因此、糖尿病患者食用枸杞时，应仔细检测血糖水平。
低血压患者
枸杞可能会降低血压。如果你的血压已经很低，食用枸杞可能会导致血压进一步降低。
除此之外，如果你在服用药物，还需要确认枸杞是否会干扰药物作用。
对于需要被肝脏分解的药物，枸杞可能会降低肝脏分解的速度，增加药物的效果和副作用。
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虽然枸杞导致某个药物危险的病例暂时还没有记录，但从安全性出发，美国国立卫生研究院还是建议服用这类药物的人谨慎食用枸杞。
比如说华法林，一种用于防治血栓栓塞性疾病的药物，食用枸杞可能会增加其在体内的含量，增加瘀伤或出血的概率。因此，在食用枸杞之前最好向主治医生咨询，并且定期检查。
类似的药物还有什么？
阿米替林，地西泮，齐留通，塞来昔布，双氯芬酸，氟伐他汀，格列吡嗪，布洛芬，厄贝沙坦，氯沙坦，苯妥英，吡罗昔康，他莫昔芬，甲苯磺丁脲，托拉塞米等。
如果不确定，一定要及时咨询医生。
说到最后，保温杯里要不要泡枸杞？
整体来讲，枸杞干相比其他类似果干，蛋白质、纤维素含量高，糖含量低，维生素丰富，如果喜欢用枸杞干泡水，可以将泡剩下的枸杞一起吃掉，来获得枸杞中的营养。
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但是，现在还没有足够的证据证明喝枸杞水或者吃枸杞可以预防或治愈任何疾病，所以为了追求功效而去过量的食用枸杞，是没有必要的。
除此之外，孕妇、哺乳期女性、糖尿病病人、以及服用一些药物的人群等，则需要谨慎，在食用枸杞前，最好咨询医生。
不要神化任何食物，任何事物都要适量。这句话，不仅仅对于枸杞，对于其他食物也是如此。毕竟，良好的心态，平衡的饮食，和规律的生活习惯，才是我们身体最需要的东西。
引用:
[1]. MedlinePlus [Internet]. Bethesda (MD): NIH National Library of Medicine (US); [updated 2019 April 25]. Goji; [updated 20 December 2018; reviewed 2017 Dec 21; cited 2019 April 29]; Available from:https://medlineplus.gov/druginfo/natural/1025.html#Action
[2]. USDA National Nutrient Database for Standard Reference; [released April 1, 2018]. Goji berries, dried.
[3]. USDA National Nutrient Database for Standard Reference; [released April 1, 2018]. Raisin, golden, seedless
[4]. USDA National Nutrient Database for Standard Reference; [released April 1, 2018]. Dried cranberry.
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