正宗锡纸金针菇配方(大厨不会告诉你的锡纸金针菇小窍门)(1)

万物皆可锡纸,屯几个锡纸在家吧,来亲戚朋友上些锡纸的菜倍有面儿,简单易学,一看就会

By 小豆包沙拉酱

用料

做法步骤

正宗锡纸金针菇配方(大厨不会告诉你的锡纸金针菇小窍门)(2)

1、蒜,圆葱,小米辣,放在一起准备好,小葱和香菜(依据个人喜好,可以不放香菜)也切好备用

正宗锡纸金针菇配方(大厨不会告诉你的锡纸金针菇小窍门)(3)

2、金针菇去根洗净,用盐水提前浸泡10分钟,锡纸最好用厚一点的,不容易漏,找个合适的容器,将两层锡纸依照容器的形状铺上,平铺放入金针菇,两勺酱油,一勺蚝油,半勺白糖,一小勺鸡精,放入碗中,加适量水,调好汁待用

正宗锡纸金针菇配方(大厨不会告诉你的锡纸金针菇小窍门)(4)

3、放入小米辣,圆葱,大蒜,起锅烧油,油热后淋在上面,再将调好的汁液倒入锡纸内,封口,用微波炉,烤箱,空气炸锅都可以,15-20分钟,出锅即可使用,出锅后放入小葱和香菜调味

小贴士

小葱和香菜一定要后放

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。

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