和面盆里加入少许温水，放入2克酵母粉搅拌均匀，我来为大家讲解一下关于发面炸糕怎样做?跟着小编一起来看一看吧!
发面炸糕怎样做
和面盆里加入少许温水，放入2克酵母粉搅拌均匀。
称200克面粉放入酵母粉中，用温水和成中等硬度的面团。室温下发酵，等面团变大，如下图这种形状就是发酵好了。
取出发酵好的面团充分揉面排气，然后下成5个大小均匀的小面剂子。
称20克白糖、5克面粉、5克黑芝麻，调成一个糖馅备用。
小面剂子压成面饼，放入少许糖馅，然后像包蒸包一样包起来。
依次包好后，饧发20分钟。
取炒锅开小火，放入食用油。
等油温稍微有点热，放入炸糕，用小火慢慢炸。
经常翻面，使其两面都均匀受热，等两面炸至金黄捞出即可。
