面粉中加入一个鸡蛋和适量水、鸡精、盐搅拌成面糊（面糊的浓稠度以用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适，可以根据自己的口味调整），我来为大家讲解一下关于快餐鸡蛋饼的做法?跟着小编一起来看一看吧!
快餐鸡蛋饼的做法
面粉中加入一个鸡蛋和适量水、鸡精、盐搅拌成面糊。（面糊的浓稠度以用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适，可以根据自己的口味调整。）
拌匀静置15分钟饧一下。利用饧面的时间将小葱切成葱花备用。
将葱花倒入饧好的面糊中搅匀。
电饼铛加热，倒入适量面糊摊开，煎至两三分钟后饼微微鼓起，一面发黄。（因为用的是不粘电饼铛所以没有放油，如果是普通的锅要刷上一层薄薄的油才好。）
翻过来将另一面煎好。（煎好的面饼要放入锅中用锅盖盖上，或者放入盘中用湿布盖好备用，防止面饼变得干硬。）
