以往大家出去玩，通常会问“等会想吃什么？”这句话，现在已经被“想喝什么？”给取代——因为奶茶，已成为主力消费族群的生活习惯之一。因此，很多人也萌生了开奶茶店的想法。
通常，大部分人很容易立刻切入到执行层，“别管三七二十一，干了再说！”其实不是这样，你应该先问问自己：你需要做什么准备？从哪些方面开始？我要开的店是否有区别与别家的优势？
用户画像
一般来说，市场规模=人数x客单价x消费频次
市场规模再大，也不全是你的收入，你只能服务其中一部分人群，这就要确定你的目标群体的画像，可以用以下四个标签做浅层分析：
身份标签：你面向的人群的主要身份标签是什么？学生？白领？泛大众？
触点标签：他们的活动半径是多少？饮食习惯是什么样的？我要在哪儿找到他们？
需求标签：他们喜欢什么口味的茶饮？是滋味浓郁的？还是清淡的？喜欢茶感重的？还是偏甜的？
能力标签：他们的消费能力如何，愿意花多少钱买一杯茶饮？
你的定位
根据你的用户画像，从而进行产品定位：
1、做竞品分析
在你周边有多少家茶饮店、每家规模多少、店面装潢风格、他们的招牌茶饮是什么、价格高低、生意怎么样……尽可能多面详细调查，让你更深入地了解你所选择区域的消费情况。
2、打造自己的产品
任何装修风格都可以轻易的复制，独一无二的产品特性才是决定你成败的关键，即成功的基因基于产品。
好产品不是用特别高价的原料；也不是透过情怀或包装，卖出更高价格的产品。
研发产品时，相比毛利率和价格等因素，第一是要更强调如何做出好的口味和口感，然后再去解决技术和成本问题。
“好喝的茶饮”这个概念，很多人可能会说听起来十分抽象；对产品打磨，要有“结构化”的认知，才能调制出最佳的产品。
把产品打磨方式条例化后，可以看出：除了茶底、奶两种的比例控制外，再乘上这么多种配料，就可以产生几千种的变化组合。
所以，光是产品打磨就能衍生出许多优势，除了让顾客有丰富的新鲜感之外，主要还是在市场的竞争中产生差异化、让消费者产生口味依赖、帮助品牌建立第一印象。
推广传播
如何将你用户群体吸引过来，则需要进行相应的推广传播。
1、开业期间
（1）发传单
虽然发传单是一项非常传统的宣传方式，但如何发传单才能引起最大的注意则需要考虑很多细节。
·What 传单怎么设计？
·Where 传单在哪里分发？
·When 什么时间段分发？
·Who 什么人来发传单转化更高？
·Why 什么话术让人接传单？
（2）商家合作
开业前期的选址，商家调研就很好解决这个问题。
了解附近有哪些商铺，哪些商铺有合作的可行性，然后再与这些商铺制定合作策略，例如：与附近的饭店合作，让饭店发放优惠券，也作为饭店的福利活动。
这样就有很大的机会引起饭后消费高峰，达到排队抢购现象。
（3）朋友圈宣传
在朋友圈进行优惠活动转发，消费者转发优惠活动，集赞达到指定的数量可免费获得饮品等。
2、打折活动
打折是再常见不过的优惠手段，但是如何打得高明有趣，还真需要动点脑筋。
否则动辄就“XX大酬宾，五六七八折”？就会产生廉价之感，消费者也不会把优惠放在心上。
（1）打5折与加1元换购有何不同
打折活动时可选择以招牌产品作为主打，迅速增加招牌产品的流量，在最短的时间内宣传最优秀的产品。其次，要注意优惠策略，如打出“活动期间五折优惠”的活动，就很容易使消费者着眼于产品八折优惠后的价格，后面的价格就很难守得住。
“加1元多1杯”，比起打折，“1元买招牌茶饮”，这个噱头更大，更吸引眼球，同时突出原来的价格，活动结束后，大家心里也有个底。
（2）找一个切入点，给活动一个有意义的理由
打折，由头最重要。可借节日，策划相应主题的有参与性的活动，设计一些小门槛，要让顾客感觉，这折扣是我凭我的“努力”得到的，还好玩有趣。
如情人节期间，只要出示情侣照片就可以享受优惠；圣诞节期间，只要穿红色衣服来店消费就可享受优惠等。
茶饮市场进入深耕阶段，现在拼的是好产品和精细化运营，沉下心脚踏实地做好基本功，店铺才能持久性地经营下去！
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