主料：辣白菜1/4棵、火锅年糕10根 ，我来为大家讲解一下关于辣白菜炖年糕怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
辣白菜炖年糕怎么做
主料：辣白菜1/4棵、火锅年糕10根。
辅料：植物油少许、姜少许、酱油少许。
辣白菜、年糕准备好。
年糕入凉水中，用利刀顺着接缝划个口，再用手慢慢掰开；放入水里是为了增加润滑好分开，如果技术好，不用水泡也可以噢。
年糕捞出，放在案板上，刀切四段。
姜切薄片。
辣白菜根据食量取一部分，切成粗丝。
年糕入温水锅中，煮开；年糕的体积膨胀，而且漂浮在水面上，捞出。
炒锅中倒少许油，先将姜片煸炒出香味；再将辣白菜入锅中翻炒出香味。
将年糕倒入锅中，混合均匀。
可以根据口味倒少许生抽或者酱油，翻炒均匀，出锅。
