自从有了新型的韩国气煎锅，让我节省了很多时间，最重要的它可以让你“煎、煮、蒸、炖、烤，一锅在手，让你成为全方位的料理达人”。这次的春节大年初一，家里来了20位客人，就为我节省了很多时间，让本来可以炸的食材，直接作用这个多功能锅煎、烤出来，而且不用一滴油，煎、烤都特别的健康美味。
我喜欢吃原汁原味的羊肉，这次就没有加一滴油，也没加很多调味品，就想最大限度的保持原汁原味，这是我吃羊肉最喜欢的做法。那皮牙子（洋葱）是必须加的，这个做法是看到很多维吾尔族，在烤肉的时候，最爱的做法，用洋葱水把烤肉或者羊排侵泡在里面，烤出来的烤肉和羊排，带有天然的原汁原味香浓味美！
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主料：羊排600克
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辅料：盐10克、洋葱50克、辣椒粉20克、孜然粉20克
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做法：1、把羊排切段，洋葱切丁，洋葱丁加凉水拌均匀
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2、羊排加洋葱水和洋葱拌均匀，用保鲜膜包好，放在冰箱腌制1小时，也可以不放冰箱，腌制的时间越久入味越好
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3、多功能气锅加热，加羊排，加锅盖，小火煎到出香味出油，翻面加锅盖继续煎到出香味出油
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4、撒上盐、辣椒粉、孜然粉煎出香味，中火，翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉，可以分多次撒上即可出锅
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羊排腌制的越久，味道越好，这多功能气锅，不用加油、可以逼出油
煎的时候开始小火，加锅盖，这样可以煎熟透，再次可以用中火煎香味上色
