眼下正是垂钓旺季，尤其是气候温和的两广地区，各地的河道里鱼情回暖，不少钓鱼爱好者都有不错的收获。
比如下面这位广东的钓友，在小河里垂钓时，竟一次钓起数条“大鲶鱼”.....
在如今的江河生态背景下，在河里钓到这么多“大鲶鱼”可能不是件天天能碰到的事，然而许多人却认为这位老兄钓的都是些“垃圾鱼”，肉质腥臭根本不能吃.....
这些鱼是“垃圾鱼”？其实，这位广东钓鱼人钓起来的这些“怪鱼”都是地地道道的“土著鱼”——本土塘角鱼。
塘角鱼虽然同外来物种埃及塘鲺一样也有4对8条须子，但无论是体型特这还是习性，都有明显差异。
并且，塘角鱼肉质丰腻鲜美，无论是在广西还是广东的饮食传统里，都算得上“民间美食”。
——尤其在每年深秋入冬、天气变冷时，河里钓上几条肥美塘角鱼，拿回家红烧或者煲汤、炖茄子，可能是许多广西、广东朋友的“美食记忆”.....
什么是塘角鱼？塘角鱼又称胡子鲶、角角鱼等，是两广地区特有鱼种，喜欢栖息在水流平缓的小河、溪流里，偏肉食性鱼种。
（塘角鱼，一般最大只能长到一斤左右）
塘角鱼的体型确实跟外来物种埃及塘鲺有些像，但塘角鱼极限体型远远小于埃及塘鲺，目前最大的塘角鱼记录也只有1500克左右。
——其实，在长江君看来，会将塘角鱼错认成埃及塘鲺这种外来物种的朋友，基本不可能是广西、广东人。
（上图才是外来物种埃及塘鲺鱼，最大可长到一两百斤）
这是因为在以前，塘角鱼在两广地区太常见了，农田间的水沟里、灌溉的小河里，各种水塘里，到处都有塘角鱼的身影。
相信许多广西、广东的朋友，小时候都有下水捉塘角鱼的欢快回忆......
不过，随着近几十年种植业里大量化肥、除虫剂等的使用，加上电鱼、药鱼等滥捕行为的猖獗，这种栖息在农村水利生态系统里的“土著鱼”，如今也不多见了。
上面这位钓鱼人一次就钓起许多条，运气也是相当不错了。
塘角鱼虽然美味，但其实也食腐在长江君看来，塘角鱼虽然“很冤”，常常因被错认而背上“垃圾鱼”的骂名，但其实，塘角鱼同埃及塘鲺食性很相近——都喜欢食腐。
比如在广西梧州、钦州等地的塘角鱼养殖业中，一般都以投喂动物内脏、蝇蛆、蚯蚓等“腥饵”，另辅以颗粒饲料.......
当然，其实了解水产知识的朋友就知道，我国自然水域里食腐的鱼虾水族其实很多，尤其是鲶科鱼大都喜食腐，比如本土大口灰鲶、黄颡鱼等等。
而只要投喂、食用的“腥饵”相对新鲜，“食腐”这个习性，并不会影响这些鱼本身的健康程度和肉质......
——从这个角度讲，被称为“垃圾鱼”的外来物种埃及塘鲺，其实只要水质环境良好、吞食的饵物新鲜，一样是可以食用的不错鱼鲜食材。
老司机们，你们分得清本土塘角鱼和埃及塘鲺鱼吗？有没有钓到过这种鱼？
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