今天做了一道肉末烧茄子，蒸的一锅米饭没够吃，丈夫大呼：“做盖浇饭太棒了，这汤汁都够好吃的！”
我摸了摸自己撑得圆滚滚的肚子，咱们说好的春节过后减肥呢？你是不是也是一边嚷嚷着减肥一边又马不停蹄的吃... ...
【肉末烧茄子的做法】
1、需要材料：茄子2根，肉末200克，大蒜3瓣，红辣椒2个（不喜欢辣可不放），料酒3大勺，生抽3勺，蚝油2勺，黄豆酱2勺，白糖1勺，淀粉，小葱，姜，盐，鸡精适量
3、茄子切长条，备用
4、葱姜蒜切末，红辣椒切圈，准备2勺黄豆酱
5、茄子条下油锅炸变软，捞出沥去油分
6、锅内留底油，下姜蒜末炒香，再加入黄豆酱，腌好的肉末，翻炒至肉末变色
7、将炸好的茄子条放入锅中
8、淋入调好的酱汁，撒入辣椒圈，翻炒均匀
9、盛出，撒上葱花做点缀即可
10、太下饭了，好喜欢这个汤汁，拌米饭超级棒
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