把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉,洗干净,切成2-3公分的段,我来为大家讲解一下关于卤蒜苔怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
卤蒜苔怎么做
把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉,洗干净,切成2-3公分的段。
肉切成一公分宽的块,长度大约2-3公分。
西红柿洗净,切成块。
胡萝卜洗净,切成丝,长度大约2-3公分。
葱切成葱花,蒜切块,姜切丝。
鸡蛋打入碗中,搅散备用。
锅中加适量油,烧至八成热,下入花椒炒香。
肉、葱姜蒜下入锅中,翻炒,把肉里的油逼出。
然后加入适量醋和生抽,翻炒几下。
把蒜苔、西红柿、胡萝卜倒入锅中,加适量盐,翻炒。
待蒜苔七成熟,在锅中加水,继续加热。
水烧开,把鸡蛋液慢慢倒入锅中,鸡蛋熟,卤就做好了。