血脖肉就是猪的脖子肉，炭烤猪颈肉多好吃啊！很多烤肉店都有猪颈肉，说明猪脖子肉作为食材是没问题的。
炭烤猪颈肉
大家争论猪脖子能不能吃，在于猪脖子上有淋巴结和甲状腺。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。
这是正常的淋巴结
猪的甲状腺也位于喉咙的边上，而且这个地方的肉被人们称之为“栗子肉”，光听名字好像味道不错，可是甲状腺不-能-吃！！！
猪的甲状腺
要是猪颈肉上的淋巴结有肉眼可见的异常或有“栗子肉”那么，屠宰过程中都会剔除的；要是没剔除的话，记住消费者热线12315。
总之，只要你吃的是正规屠宰场出产的健康猪，并且把猪肉完全做熟了，偶尔吃点猪颈肉，对健康也是没什么威胁的。要是吃到了不开心，吐出来就行。
总结能不能吃的两大要点，请一定记住！
1，食材来源的安全性
人工养殖＞放养散养＞野生
大品牌＞小品牌＞无品牌
大饭店、连锁店＞小餐馆＞路边摊
2，煮熟！煮熟！煮熟！
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