桦褐孔菌是一种在白桦树上多年生真菌，属于多孔菌族，为担子菌亚门、层菌纲、非褐菌目、多孔菌科、褐卧孔菌属。中文学名：白桦茸，桦树菇。俄文学名：Чага，音译恰噶，是俄罗斯及前苏联各共和国、波兰的民间常用保健茶饮原料及草药。
桦褐孔菌生于桦树上的药用真菌。主要寄生于成年活体白桦树的树干或树皮下（亦寄生于银桦、赤杨等的树干或树皮下），形成的多年生木腐菌，其子实体呈现类似于碳的黑色块状形；其可以毁坏树木导致其死亡。真菌的外观看起来像一个在白桦树上的黑色致密圆形的树疤，直径在5-40厘米的黑色裂纹生长外形，有时重达5公斤。桦褐孔菌原产地是西伯利亚，逐渐蔓延到许多地区。现在，桦褐孔菌在偏于北部的寒温带气候森林均有分布。主要分布于北半球北纬45度以北地区的俄罗斯、特别是乌拉尔、西伯利亚地区，东欧的波兰，芬兰，日本的北海道，我国黑龙江省的北部也有分布。在这些北方地区的原始森林的白桦林里，大约上万棵野生的白桦树中可能会有一棵的树干上生长有桦褐孔菌，当我们历尽辛苦在原始森林那高大挺直的白桦树干上找到一个硕大的暗褐色的桦褐孔菌时，似乎有天赐菌王之觉。
俄罗斯文献曾经记载，在公元十二世纪有医治者应用桦褐孔菌服用使弗拉基米尔ž莫诺马赫大公的口唇肿瘤奇迹般的愈合。在这很久之前，东斯拉夫人开始用这种真菌来治疗许多疾病 ——治疗胃、肾脏、肺、皮肤、关节、妇科疾病，并且成功用于治疗肿瘤，还用喝茶似的方法治疗一般疾病和精神原因引起的失眠。
俄罗斯文献还记载了在19世纪60年代医生们多次记载应用桦褐孔菌汤液和湿敷治疗严重的肿瘤（腮腺癌、唇癌）患者的案例。前苏联В.А. Комарова植物研究所在1949年传统医学中使用桦褐孔菌的基础上，开始综合研究桦褐孔菌。近千年来，桦褐孔菌在俄罗斯民间作为防治疾病的传统草药类药食（茶）两用的药用真菌，1955年前苏联卫生部药物委员会决定允许桦褐孔菌在医学领域作为医疗保健品使用。近60年来，在前苏联与俄罗斯有经过政府注册批准的桦褐孔菌颗粒冲剂、茶剂、酊剂、注射剂等各种不同的用桦褐孔菌制成的医药保健品与保健功能性食品在应用。千百年来俄罗斯北方地区农村用桦褐孔菌煮茶饮用防病治病的民间传统疗法被一般人所知是由前苏联诺贝尔文学奖获得者Solzhenitsyn，Aleksandr Lsayevich的小说（1970年获得）引起的。在其小说中有这样一段描述：一个俄罗斯北方村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。由此，桦褐孔菌开始被世人关注。褐孔菌有效成分已引起美国、日本、韩国等国研究者的广泛关注。
20世纪90年代初期，伴随着我国的改革开放，中俄交流日益增多，有关俄罗斯桦褐孔菌的枳实逐渐被我国学者了解，并引起我国学者的关注将其作为食用真菌与药用真菌的药食两用真菌介绍到国内。20世纪90年代中期以来，我国学者有关桦褐孔菌的研究成果开始刊登在国内的食用菌期刊、生物学期刊和医药学学术期刊，至今发表的研究论文已经有数百篇之多。2000年后的近20年来，桦褐孔菌通过中俄民间各种交流渠道逐渐进入我国保健品市场得到应用和认可。
桦褐孔菌主要成分
研究表明，桦褐孔菌化学成分有多糖、桦褐孔菌酸、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、纤维，及微量元素铜、钡、锌、锰、铁、硅、铝、钙、镁、钾、钠。桦褐孔菌多糖是其主要化学成分。
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