2015年底，郑州市文化路科技市场附近，一家只有50平方的九回香饺子店悄然开业。很多老郑州人，一时间都难以将这家店，和曾经以直营酒楼模式火爆郑州的九回香联系在一起。
谁也没想到，这仿佛轻描淡写的一笔，竟成为了九回香发展历程上至关重要的转折点。由此开始，九回香正式由酒楼转为小店模式，更是在此基础上，开启了连锁加盟的快速发展之路。
放开加盟 成熟体系赋能门店
新的运营模式，为九回香注入了新的发展动力。
短短6个月，文化路的这家小店便发生了脱胎换骨的变化。月收入从最初的6万元，迅速蹿升至21万元，利润更是超过之前的一个商场大店。店内设置的投诉电话，竟然时不时有人打过来，询问加盟的事宜。
在内部员工及外部创业者的强烈要求下，九回香在原有的基础上对品牌再度升级，九回香饺子更名“九回香鲜虾水饺”，门店形象也全面更新，正式开启了连锁加盟的发展之路。
“我们已经打造了一整套赋能门店的成熟体系，如果用这套体系赋能给有创业热情的内部员工和外部创业者，让他们自己用双手改变现状与命运，不就是成就了他们吗？不就是在践行九回香‘传递幸福、分享爱’的企业使命吗？”九回香鲜虾水饺创始人陈志坤说。
“五大优势” 保障门店持续盈利
提到加盟，这几年被各种加盟概念割了一波又一波韭菜的创业者，难免会有些顾虑。
“我非常理解这种想法，在这个浮躁的年代，太多的人是为了短期的利益而选择了快速放加盟的道路。品牌炒作一下，瞬间就放出成百上千间加盟店。然而后端却没有体系的支撑和品牌的持续投入，这是对别人的不负责，对社会的不负责，必然不能长远。”陈志坤表示。
所以，九回香与很多搞加盟圈钱的的品牌不同，其在放开加盟前就形成了一套赋能门店的成熟体系，以五大核心优势，造就了无法复制的竞争力，帮助门店持续盈利。
- 高品质原材料。九回香就恪守“只选大品牌、精选好食材”的原则，与中粮、双汇、海天等知名品牌建立合作。购肉必选放心肉铺，购菜必选新鲜果蔬，并形成了一套严格的选材标准。
- 百年传统工艺与现代技术结合。九回香在传承古法制作工艺的基础上，不断通过现代化的技术和管理标准对饺子生产的每个环节进行优化提升，制定出了从选材到餐桌必经的9道工序和量化标准，实现了传统工艺与现代技术的完美结合。
- 秘制配方。九回香在馅料制作工艺追求本色、本味、简单、极致，通过将打水馅与汤煸馅合理配比，形成了“九回恋此味，满口皆是香”的传统老馅。
- 严格制作出品。九回香所有加盟店均在中央厨房服务半径以内，所有原材料由中央厨房统一配送，做到对产品质量把控，保证食材新鲜，现包现煮。
- 产品丰富。九回香在产品创新上也极具研发智慧，研发出了鲜肉、海鲜、素馅、牛羊肉4大系列共计100余款产品，保证不同区域消费者的口味需求。
大道至简，衍化至繁。在大变革的市场环境下，九回香鲜虾水饺在对自身发展情况进行了深入剖析后，遵循化繁为简的原则，凭借其赋能门店的成熟体系，及独有的五大优势，探索出了一条崭新的发展之路。
,
