鱼香茄子简易版超下饭(我一年四季都想吃)(1)

做菜没有理由,只为满足家里的三张嘴

By 陌梓尘

用料

做法步骤

鱼香茄子简易版超下饭(我一年四季都想吃)(2)

1、茄子切滚刀块,撒盐沙出水分备用

鱼香茄子简易版超下饭(我一年四季都想吃)(3)

2、蒜末备用

鱼香茄子简易版超下饭(我一年四季都想吃)(4)

3、料汁:糖,生抽,醋,淀粉,水,搅拌均匀

鱼香茄子简易版超下饭(我一年四季都想吃)(5)

4、热锅凉油,下茄子翻炒,可再次炒出茄子的少量水分

鱼香茄子简易版超下饭(我一年四季都想吃)(6)

5、待茄子皮变色,倒入料汁,快速翻炒

鱼香茄子简易版超下饭(我一年四季都想吃)(7)

6、加入蒜末,关火出锅

小贴士

茄子一定尽量攥干茄子的水分,这样口感更好;炒茄子不必再放盐

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,