主料：新鲜排骨一斤，丝瓜1根，平菇200克调料：葱姜，醋（半勺），盐，白胡椒粉，我来为大家讲解一下关于丝瓜蘑菇排骨汤的做法?跟着小编一起来看一看吧!
丝瓜蘑菇排骨汤的做法
主料：新鲜排骨一斤，丝瓜1根，平菇200克。调料：葱姜，醋（半勺），盐，白胡椒粉。
新鲜排骨切成小块，葱姜洗净。
排骨和葱姜片加入冷水中一起煮到沸，捞起排骨这个过程也叫飞水，可以有效去除排骨的血腥味。
飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋转文火煲30分钟，丝瓜削皮，切滚刀片。
待排骨汤八分熟时，将丝瓜、平菇入锅，再煲10-15分钟就可以了。
