经常听人说,尿酸是一种酸性物质,所以平时生活中带有酸味的食物尽量少吃或不吃。这让痛风患者尤为苦恼,就连平时我们经常吃的西红柿、酸奶也成了禁忌。

痛风和尿酸高患者可以吃的水果(痛风病人吃西红柿)(1)

事实真的是这样吗?今天我们一起来说说,尿酸是从何而来的:

尿酸是嘌呤的一种代谢产物,我们平时生活中,大多数食物都含有一定量的嘌呤,一般越是细胞密集的组织生物,嘌呤的含量也就越高,比如动物内脏、动物肌肉、肥肉等。而牛奶中没有细胞结构,所以嘌呤含量也就越低。

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除了食源醒的嘌呤,还有自身产生的嘌呤物质,也就是所谓的内源性。嘌呤产生过多就会代谢为尿酸,体内血尿酸水平过高形成结晶,沉积在关节、肾脏等部位,形成痛风、结石等。

尿酸高的人不能吃西红柿吗?

其实要说尿酸高的人能不能吃番茄,是否为酸性不能作为评判标准,最重要的是食物中的嘌呤含量。而西红柿、茄子、青椒等茄果类蔬菜属于地地道道的低嘌呤食物,嘌呤含量通常在15mg/100g一下。以番茄为例,100g番茄中嘌呤含量大约为4.3mg,这个值可以说是非常安全的。

痛风和尿酸高患者可以吃的水果(痛风病人吃西红柿)(3)

网上还有人说了,补充过量的维生素C会抑制尿酸的排泄。西红柿中的维生素C含量虽然比较高,每100g大约有14mg左右,比普通的苹果、桃子、杏子还要高。

但是所有离开剂量说毒性都是不靠谱的,按照网上的理论,补充过量才会抑制尿酸的排泄,那多少才算是过量呢?膳食指南中提到,维生素C摄入的剂量超过1000mg/天以上,才算是过量。

要是换算成西红柿,大约要吃到7公斤左右的西红柿才能实现摄入过量的要求,想必没有谁能一次吃这么多西红柿。

更何况维生素C本身属于水溶性维生素,稳定性非常差,如果烹饪加热时间过长,也会有大量的损失。所以说,吃西红柿会升高尿酸的说法是不靠谱的。

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尿酸高的人吃西红柿有利于病情:

西红柿不仅不会加重病情,还会有利于身体健康。因为西红柿中含有丰富的番茄红素、番茄纤维素,这两种物质有利于餐后血糖的稳定。

而痛风患者发生糖尿病的概率要比常人高2-3倍,经常吃西红柿可以抑制这个过程的转化,同时还能调节血脂健康。

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各位朋友,你的尿酸水平正常吗?你知道哪些痛风病人真正不能吃的食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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