秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺等作用，它是人体的清道夫，对进入人体的杂质具有较强的吸附作用，特别是当下这雾霾天气，它最是防霾抗霾的清肺排毒养生佳品。
By Qiuyue0815 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 男厨东北秋木耳 2g
- 番茄 2个
- 鱼片 70g
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 番茄酱 适量
做法步骤
1、冷水泡发木耳，洗净耳面
2、鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
3、热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。
4、西红柿用热水烫一下，去皮。
5、切块
6、油热放姜片、蒜片爆出香味。
7、放西红柿块炒软
8、放番茄酱炒
9、放适量水煮开
10、放泡发好的男厨东北秋木耳煮熟，放盐调味。
11、放备用的鱼片煮半分钟左右
12、起锅放葱花和胡椒粉
13、成品
14、#本次选用的是男厨的东北秋木耳#经过冷水浸泡8个多小时以后，体积超过干品的好几倍，朵大肉厚，而且颜色均匀有光泽，，质地坚韧，口感肥实。没有杂质、无虫眼，单片无根小碗，特别的好清理，品质一级棒。
15、这是收到的豆果试用：男厨东北秋木耳
16、这是干秋木耳
17、木耳冷水泡发8小时
小贴士
木耳冷水泡发8小时，洗净耳面食用
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