鱼腥草大家知道有多可怕吗？据说外地人一入口就要吐，但是却是蔬菜中的佼佼者，在云贵川等地的人们，把鱼腥草当成美味食材。有的人见了鱼腥草就害怕，宁愿饿肚子也不吃一口，就连看到都难受，到底是因为什么，才会让鱼腥草的风评如此呢？
鱼腥草的来历和风评从一些书籍中，我们可以知道鱼腥草的来历，大部分生长在江西和安徽，还有云南和四川等地。尤其钟爱温暖潮湿的环境，对于水分要求很高，生长繁衍速度很快，在农村的田地里遍地都是。
有鱼腥草的地方，就有人会来采摘，也会有人进行破坏，这一切都要从它的味道讲起。鱼腥草又叫折耳根，能够在煲汤的时候起作用，也能做成凉拌菜食用，喜欢吃的人非常乐意。
但是对于没有吃过的来讲，鱼腥草可以说是最难吃的，一般刚入口就要吐了，实在是很折磨人。正因为这些原因，才会让鱼腥草有着尴尬的境地，总之世界上没有完美存在，但凡都会有一个两面性。
事实上鱼腥草的由来很久远，从战国时期就被人们食用，据记载越国和吴国大战，越王战败只能被俘，历经了忍辱负重回国了。同时越王还发誓要强国报复，但是刚好碰到大旱灾荒，全国百姓饿肚子，没办法越王亲自找食物。
这时候就是鱼腥草的面世，这种野菜被越王发现用来充饥，只不过味道上有点不好，饿肚子的人们可不讲究味道。正是因为这种野菜，才让越国民众撑过了饥荒，而且鱼腥草的名字，也是越王勾践亲自命名的。
实际上鱼腥草的味道，就是类似鱼腥味，那些喜欢吃鱼腥草的人们，觉得这是大自然赐予的美味。就算是天天吃鱼腥草都乐意，整个鱼腥草都是宝贝，叶子能凉拌和下锅煲汤，又或者是火锅食材等等，这些都是可以的。
最出名最好吃的一道美食，就是折耳根炒腊肉了，简直就是美食中的一道美食。折耳根和腊肉混合翻炒，酿造出了最奇特刺激的味道，让很多人都被折服了。
鱼腥草的作用和价值鱼腥草这种植物，有着很多重要的作用，不仅仅是用于美食，更多的是用于药物，尤其在消炎方面，还有对抗病毒的时候。只是当成食物来看，那就是对鱼腥草的大材小用，作为一味药材，鱼腥草可是十分出名的。
作为一味纯天然还安全的药材，一直都是医学界的宠儿，这种植物抗生素的珍贵，就在于能够到达人体各处。面对各种炎症都能治疗，而且效果还十分好，尤其是在人们刚有症状，却不能具体到病根的时候，服用一些鱼腥草，很可能就会得到好的效果。
在鱼腥草的自身里边，有着很多种针对病菌的成分，不管是流行病毒还是细菌，都能够很好针对治疗。对于风热感冒和泌尿系统感染等等，都有着很好的消炎抗病毒效果，还能提高人体的免疫力。
由此来看鱼腥草绝对是宝贝，那些抵抗力免疫力差的人，可以适当服用鱼腥草预防一下。对于长期喜欢抽烟的人来讲，适当服用一些鱼腥草茶，可以清热解毒利咽喉，还能让肺部的热散去，减少肺部发生感染，预防一些慢性疾病出现。
但是在处理鱼腥草的时候，一定要注意时间恰当，不能煮的时间长了，也不能放太多盐，不然盐分会失去作用。如果家里有类似的病人，可以常备鱼腥草这种东西，对于治疗一些疾病有奇效，起码可以调理身体，不至于让身体虚弱。
从这些方面来看，鱼腥草确实很有用，即便味道有点独特，让很多人受不了，但是治病良药有哪个会好喝呢？而且对于那些喜欢吃的人来讲，鱼腥草绝对是吃货的宝贝，这种植物生长速度很快，随处就是一大片扎堆。每年鱼腥草刚冒头的时候，人们总会抢着去挖掘，没吃几次就会见底了，根本就不够他们食用，于是就有了人工养殖的鱼腥草。
鱼腥草的使用和禁忌鱼腥草在种植的时候，只需要一些成本费用，比如场地和种子上付出，如果自家地里栽种，还可以省下一大笔场地费。在湖北的一位大哥，就是专门养殖鱼腥草的，目前来说就有60多亩地，因为鱼腥草行情不错，所以大哥一直都在从事这行。
不管是当蔬菜卖，还是当药材卖，鱼腥草都能够有很大市场。而且鱼腥草的种植，不能用农药进行除草，只能依靠人工除草，或者是靠散养鸡来帮助。因为自身的鱼腥味，让鱼腥草也有一定抵抗力，不会有害虫病出现，就算是人工养殖也是如此，不用担心不是纯天然无污染的。
在鱼腥草种植方面，大概每年能采摘3次，每次新鲜叶子一出来，就要进行鱼腥草的采摘。往后还可以进行制干，大概一亩地有几百公斤的干叶子，算下来除了成本和服务费外，每亩地大哥至少能盈利1万多。
因为大哥主要经营鱼腥草，在售卖方面大多是供给药厂，要不就是供给饮料厂那里，主要是买来食用的人很少。如今大哥养殖鱼腥草正是火热，很多人都跟着他学习，也开始种植鱼腥草致富，在当地形成了一大片产业园，看来鱼腥草的生意和市场很好。
鱼腥草的作用很多，造成的好处也很多，在食用鱼腥草的时候，也得注意一些情况，不然对身体只会有坏处。因为鱼腥草有种天然的鱼腥草素，进入人体后容易出现过敏性休克，甚至是更加严重的过敏。
如果是过敏体质，就不要食用鱼腥草了，不然造成严重后果就不好了，还有就是人体虚寒，这种情况也不要随便食用。有很多人喜欢当成野菜来吃，因为是纯天然的东西，觉得不会有什么坏处，可是鱼腥草也有毒素，只不过是微量的，不会对身体产生很大影响。
但是在某种程度上，尤其是女性会出大问题，而且鱼腥草内的一种物质，很可能会引发肾脏受伤。那些自身虚寒的人，还是尽量不要食用，虚不受补还是有道理的。总之鱼腥草的使用需要多注意，只不过在弊端面前，好处还是最多的，对于喜欢的人来讲，鱼腥草就是宝贝，不喜欢的人无非是因为味道。
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