白露节气冷怎么办(昆明白露节气竟无露水可收)(1)

作者像 江南(云阳士子)

白露时节,意味着秋天的精彩徐徐展开,植物等待着白露滋生而勃发,天象斗指癸,太阳黄经165度。《月令七十二候集解》解译:“八月节,秋属金,金色白,雾气渐重,水土湿气凝而为露,露凝而白也。白者露之色,而气始寒也。”

白露节令标志着天气逐渐转凉,但白昼阳光尚热,然太阳一归山,气温便很快下降,夜间空气中的水汽凝结成细小的水滴,密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上,经早晨太阳光照射,看上去晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱。白露凝聚着自然精华,凝于草尖花瓣之上,未曾沾及地面,为上池之水。

至此时令,正是老滇昆明人“收露”的好时机,所谓收露就是人们到边远山地,从那些未受污染的植物叶上收集新鲜露水。讲究实用性的古人,早就发现收集仲秋露珠对人体健康大有裨益。故就总结有了一套收露的方法。比如汉代就专门建有金铜仙人承露盘,魏时铸有擎承露盘的铜柱,目的都是为了收取清露。

按照《本草纲目》上的说法,收露以仲秋季为最佳,“秋露多时,可用盘收取,煎煮使之稠如怡,可使人延年益寿。”兰茂《滇本草》云:“白露繁盛之晨,将百草叶上凝着的露珠,未晞时以玉盘收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽,怡心美颜。”《滇南风水》也称,仲秋清晨露水较多较重,取百花上的露水洗脸洗头,令人醒脑,养颜除皱。

民间收集露水往往要根据植物的票性来确定功用,比如用柏叶、菖蒲上的清露拭目洗眼可明目,敷于眼睑,能消除眼睑浮肿。若用韭菜叶上的清露可去白斑风,早上涂抹患处据说效果极佳。在晋代、唐代,将收集来的清露水用锦彩制成绣囊,名曰眼明囊或承露囊作为互赠的礼物。在一些地方,巫祝会用瓷器收取百草头上的清露,和以朱砂,或者和以上等墨汁点染于小孩额头及心窝,称之为天炙,以祛百病。

白秋季节,昆明气候一如春季,不仅花木依然茂盛,且有的花的颜色较春天更艳,特别是田野沾满露水的花草。过去岁月,成年人男人白露要赤脚踏青,光脚在露水草地上行走,踩去旧时的的烦恼,将身体里的邪气向大地施放。妇女脚小者就会和少儿孩童们一起,一样在沾满露水的草坪上打滚,美其名曰,沾地气,除邪驱戾,据说对对心肺健康,排虫护肤极为有利。歇后,来上一小碗清凉鲜甜的“露饮”,更是让人心旷神怡,身轻气爽。

其实,白露喝露水的历史相当远古,最早的记载出自楚大夫屈原的诗句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”《山海经》对露饮更是充满褒奖:“诸沃之野,摇山之民,甘露是饮。不寿者,八百岁。”《吕氏春秋》说:“伊尹说汤曰,水之美者,有三危之露。”现代《中国医学大辞典》说:“露本阴凉之液,又得荷叶之清气,故能养阴扶阳,滋益肝肾、去诸经之火,甚为有效。”

据传,唐朝美人杨贵妃秋夜侍寝之前要用秋露水搽拭身体以除异味,不过太宗皇帝够贱,常常不许她沐浴洗澡,原因竟然是世民喜欢闻她身上那股淡淡的狐臭味。贵妃爱酒醉,每当醒来,必走至后花园,攀花树之枝,吮吸花露,缓解因酒而燥热之肺。西方人亦常用露做催情饮料,据记载,在罗马帝国时代,权贵行房事前“喝下一罐新鲜的露水”,是当时颇为流行的一种淫法。由此可以得出,如今一些美容护肤与保健饮料生产商,热衷于将产品冠名这露那露,大概就出自于此。

云南人爱喝茶,特别对喝“白露茶”十分青睐。白露茶就是白露时节采摘的茶。空气温润的白露清晨,茶农上山伴着露香采茶,这分明采的是日月之灵气,美露之芬芳。此时沐过夏日秋月的茶树,经历了夏天酷热考验,至白露前后,天气转凉,又进入到一个生长旺盛的极佳期。民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。意思是白露茶既不像春茶那样鲜嫩清淡不经泡,也不像夏茶那样浓烈干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香的味道。所以白露秋茶才会尤受老昆明茶客喜爱。

过去,每逢白露节令,昆明的老城街道上所有茶铺,爱喝白露茶的老茶客相聚茶铺,他们在一起家长里短,说书人摆谱着对白露茶的认知:白露沾碧草,芙蓉落清池,每一片茶叶的沉浮,是那样的纯洁安静,吐香蕴玉之间,你读它的经历,它阅你的品味。白露茶以山泉水或吴井水煮之冲泡,香味平和却持久,流过茶客舌尖,沁的是心肺……听得入迷的老者手扶着长长的旱烟锅,嘴里发出啧啧的称奇声,中年男女抱着各式各样的水烟筒更是烟云滚滚,轰轰烈烈。玩家则一手抚弄着自己的玉石翡翠,一手摇香盖碗茶盖,细品香茗,感受节气的新奇,自然的馈赠,生活的甘醇,那画面场景惬意得很。

忆往昔,老昆明家族白露节令在家品香茗,仪式感要比茶铺讲究多了。头几天家长就会派人一大清早到昆明西北方的玉案山上去收露,因西北方在八卦中称乾位,是家庭男主、氏族贵人和国家皇位所在方,从乾方草木花叶上采集来的白露水,风水上说是大地上最新鲜活泼清香甘美的无根上池水,喝了用这种水冲泡的白露茶,据说可以探听祖宗前辈的去处,故家族人必须对白露水和白露茶举行祭祀活动。泡茶是由专门的茶师住持,取当令白露茶,撮入盖碗杯中,以收露加热浸泡。茶师熟练的盖碗八大操作手法,精彩至极,也让人眼花缭乱。

欣赏煞是养眼鲜活明亮的茶汤后,抿一小口含在嘴里,人口齿香甜且频频生津,慢慢吞下茶汤,身体里仿佛徜徉着一条温润的河流。虽说燥是秋天的主气,易伤肺,但白露茶却滋阴润肺,护脾养胃。白露水虽对人体康健有不少益处。不过对于露水的疗效的机理,至今让科学家仍然不解。尽管一些对露水的研究虽然尚未取得共识,但有一点已得到确认,即露水中含有的重水微乎其微、且露水的渗透性超乎想象。

如今,有很多人把一首著名的诗句:蒹葭苍苍,白露为霜中的“白露为霜”搞混了,以为露就是霜,霜也是露。其实这是不对的,这里“白露为霜”的涵义是:露是一种天气现象,是在昼暖夜凉,温度较低、湿度较大、无微风情况下,水汽于地面或近地物体上凝结而成的水珠。简单说,霜,一般是在近地面温度低于0℃以下时,在地面物体上所形成的白色松脆冰晶;而露水则是附着露滴在植物茎叶上所产生的水汽凝结现象,温度一般在0℃以上。

白露的露水是这般的神奇,我也会和往年一样,在白露节令的当天起个大早,趁着山野朝露正浓去收取些露水回来,用紫砂壶装上冰岛茶泡上一壶,也算得上是应了白露节气收露水喝白露茶强身健体的这桩雅事。遗憾得很,今年昆明西南乾方在白露时节里,竟然3天都无白露水可收。我不相信这种反常现象会暗示着什么预兆,只是觉得或许地球上的许多有生命的东西,会在萧瑟秋风中随之由荣而衰。我也只会相信世上的万物兴衰皆自然,天行有常,不以尧存,不为舜亡。

——江南(云阳士子)

2022年9月7日星期三 于豆腐营

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