做法步骤
1、草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用
2、吉利丁片用冰水泡软
3、六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些
4、草莓选个头均匀的切片，小草莓的话对半切。我的比较大，有的草莓切了三片
5、切面贴着磨具，依次摆好草莓
6、放入一片蛋糕片，备用
7、草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块
8、材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）
9、料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用
10、淡奶油加入3ml朗姆酒，
11、打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱
12、滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却
13、将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀
14、加入奶油翻拌均匀
15、得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液
16、取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡
17、再放入一片蛋糕片
18、或者放上切碎的草莓粒。（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）
19、放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。
20、封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬（菜谱里的材料量是一个6寸的哦，两个的话要翻倍）我大概用了1h
21、qq糖做镜面用。家里没有草莓味的了，偷偷用了儿子的这款橡皮糖里的所有红色的。
22、放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用
23、冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水。
24、摆上草莓
25、蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏
26、另一个是装饰成这样的。其实没什么创意，胡乱弄的
27、慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出
28、另一个
29、合照
30、装入盒子。
小贴士
菜谱中草莓的量不一定，需根据草莓的大小和个数而定。用草莓味的QQ糖做镜面，嫌麻烦的话可以省略。
心情故事
明天家里有人来做客。正好家里有好多奶油草莓，做个慕斯蛋糕招待客人
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