老家人把洋荷叫野生姜,它的味道确实是跟生姜挺像的,喜欢吃的人对它是连汁都不会放过,不喜欢吃的人连气味都不愿意多闻一下。
洋荷富含各种氨基酸、维生素A、维生素C,钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。
野生的洋荷都是长这样的。
做法:1、洗净洋荷,剥去外面的老皮。
2、青椒、洋荷、腊肉 切片备用。
3、葱姜切末 油热葱姜爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油 (可以放新鲜猪肉,或者不放肉, 根据个人口味)。
4、青椒洋荷放入锅中,加少许糖、盐、料酒调味 。
5、翻炒2分钟之后,盛出装盘,就可以食用了。