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春天到了,红萝卜又上市了。别看这种萝卜的价格不算贵,但营养成分却一点也不少。

红萝卜膳食纤维含量丰富,还有胡萝卜素、维生素A及视黄素等营养成分,常吃不仅对缓解便秘有一定的帮助,而且还有清热明目,促进代谢,帮助消化的作用。

今天就用猪肉片,再放上木耳和粉皮和它一起炖着吃,传统的做法,老味道。

家常炖红萝卜

红萝卜怎么做好吃又简单家常?红萝卜就用这个方法做(1)

所需食材:

红萝卜、猪肉、木耳、粉皮、香菜、盐、白糖、味极鲜、鸡精、香油、食用油

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1、红萝卜洗净,切去头尾,再切成滚刀块。

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2、将所需的配料也备好:

提前泡好的木耳和粉皮、猪肉切片、葱花、姜丝。

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3、起锅放油,放入切好的猪肉片,煸炒出油脂,再放入葱、姜及料酒、少许白糖炒一会(如果喜欢的话也可以放上两瓣八角)

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再放入切好的萝卜翻炒。

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倒入热水,放入盐、味极鲜,大火烧开,再放入木耳和粉皮,中火炖制萝卜呈透明状(软烂程度可根据自己喜欢的口感而定)。

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出锅前放入香菜、少许鸡精、香油,翻拌均匀,出锅即可。

红萝卜怎么做好吃又简单家常?红萝卜就用这个方法做(9)

小贴士

选猪肉,以五花肉为好。因为萝卜比较喜油,用五花肉炖制更香。

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