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今天分享一个南瓜花卷的做法,一伸一拉,一拧一卷,花卷几下就做好。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(1)

南瓜一小块, 削去外皮切成小块上锅蒸,一般蒸8到10分钟就可以了。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(2)

熟了以后放在盆中。

倒入白糖3克 用勺子按压成南瓜泥。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(3)

等南瓜泥稍微凉一下 ,温度不超过30度时,倒入酵母3克 ,搅拌化开酵母。

倒入普通面粉200克, 揉成南瓜面团。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(4)

盖上锅盖发酵1个小时。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(5)

1个小时以后 ,抓出面团可以看到面团下面全是蜂窝眼 ,面团已经发酵完成。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(6)

在案板上面撒上面粉, 取出面团。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(7)

经过搓揉挤压 ,压实面团内的小孔,搓揉成一个圆面坯。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(8)

用擀面杖擀成稍厚点的面片。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(9)

倒上一点植物油, 用刷子刷匀。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(10)

从一边往另一边开始折, 一点一点的折起来。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(11)

折完以后把多余的面片切下来。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(12)

然后切成三厘米左右的方块,全部切完以后 。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(13)

拿起两个面块重叠在一起。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(14)

用筷子从中间压一下,两手边拧边往两边拉伸 ,然后拧成一朵花。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(15)

放在案板上,全部做完以后, 用保鲜膜盖住再次发酵10分钟。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(16)

10分钟以后, 我们取出电蒸锅,锅热以后铺上一层湿棉沙布。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(17)

把花卷放进锅内开始上锅蒸,放花卷的时候要注意 ,花卷与花卷之间要留点缝隙。

免得相互之间粘连。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(18)

中火蒸15分钟 ,花卷就熟了。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(19)

这个时候不要急着掀开锅盖, 花卷会突然遇冷收缩,等5分钟左右再掀开锅盖。

取出花卷装在盘中就可以食用了。

怎样发面做花卷又快又好(花卷怎样做松软)(20)

到这时南瓜花卷就做好了。怎么样,是不是很简单。

第一美食阿飞谢谢大观看。

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